alacarte是什麼意思，alacarte的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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"À la carte"是源自法語的餐飲術語，字面意為"按菜單"，指顧客可單獨選擇菜單上的每道菜品，而非選擇固定搭配的套餐。這一概念最早出現於19世紀的法國高級餐廳，逐漸成為全球餐飲業的通用表述。

在餐飲場景中，à la carte模式包含三個核心特征：

1. 靈活選擇：顧客自主組合前菜、主菜、甜點等（《米其林餐飲指南》定義）
2. 獨立定價：每道菜品單獨标價（美國國家餐飲協會行業标準）
3. 品質把控：常用於強調現點現做的高端餐飲服務（《Larousse Gastronomique烹饪百科全書》）

該術語已延伸至其他領域，例如：

• 電信行業的定制套餐選擇
• 教育體系的模塊化課程組合
• 軟件服務的功能自定義訂閱模式

法語語言權威機構《法蘭西學院詞典》指出，該詞組由介詞結構"à la"（按照...方式）與名詞"carte"（菜單卡）構成，完整保留了法語的重音符號和書寫格式。在英語化過程中，部分場合會簡寫為"a la carte"，但規範書寫仍需保留法語原貌。

網絡擴展資料

"À la carte"（正确拼寫需包含法語重音符號，常被寫作"a la carte"或"alacarte"）是一個源自法語的餐飲術語，具體含義如下：

1.詞義解析

• 字面含義：法語原意為“按菜單”（à=按照，la=定冠詞，carte=菜單）。
• 實際應用：指在餐廳中根據菜單單獨點選菜品，而非選擇固定套餐（對應詞為"table d’hôte"）。

2.詞性與發音

• 詞性：可作形容詞（如"an à la carte menu"）或副詞（如"order à la carte"）。
• 發音：
  • 英式音标：/ˌæ lə ˈkɑːt/
  • 美式音标：/ˌɑː lə ˈkɑːrt/
  • 中文近似發音：“阿 拉 卡爾特”（注意連讀）。

3.使用場景

• 常見於西餐廳場景，例如：
  • "Would you like the set menu or to order à la carte?"（您要套餐還是單點？）
  • "This dish is only available à la carte."（這道菜僅限單點）。

4.對比概念

• 與套餐區别：單點（à la carte）可自由組合菜品，價格按單品計算；套餐（table d’hôte/fixed price meal）包含固定菜式，價格統一。

注意事項

• 書寫時建議保留法語重音符號（à），但在非正式場合可簡化為"a la carte"。
• 中文常譯為“按菜單點菜”或“單點”，需根據語境選擇合適譯法。

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