calipash是什麼意思，calipash的意思翻譯、用法、同義詞、例句

calipash英标

英:/'kælɪpæʃ/ 美:/ˈkælɪˌpæʃ/

常用詞典

專業解析

Calipash（也拼作"calipash"或"calapash"）是動物學與烹饪學中的專業術語，特指海龜或陸龜背甲與肉體之間的膠質組織。該詞源自加勒比海地區的克裡奧爾語，17世紀通過殖民貿易傳入英語體系。其具體特征包括：

1. 形态構成：呈現為龜殼内側的深綠色膠狀物質，由富含膠原蛋白的軟骨基質構成，與下方的"calipee"（黃色脂肪層）形成鮮明對比。
2. 曆史應用：18-19世紀歐洲貴族宴會中，calipash被視作珍稀食材，常用於制作法式濃湯或凍品，其獨特口感記錄於《牛津食物史》。
3. 現代價值：因海龜保護公約（CITES）限制，當代使用多限於學術研究領域。哈佛大學比較動物學博物館館藏标本顯示，calipash的厚度可作為判斷海龜年齡的輔助依據。

該術語在《韋氏國際詞典第三版》中被标注為"古舊用法"，主要存續於曆史文獻與生物學分類描述中。大英百科全書将其歸入"傳統烹饪解剖學"詞條，強調其在跨文化飲食研究中的标本意義。

網絡擴展資料

calipash 是一個較為生僻的英語單詞，具體釋義如下：

1. 定義
   calipash 指龜的背肉或鼈的背甲下方肉質部分（即鼈裙），尤其指食用時靠近龜殼的深綠色膠質組織。這一術語常用於描述龜類食材的特定部位。

2. 發音

   • 英音：/ˈkælɪpæʃ/
   • 美音：/ˈkælɪˌpæʃ/

3. 用法與關聯詞

   • 常與calipee（龜的腹肉）對比使用，二者分别指龜背、龜腹的可食用部分。
   • 在學術研究中，calipash 可能涉及龜類營養價值或藥用功效分析，例如中華鼈（Trionyx sinensis）的背甲組織研究。

4. 例句參考

   • "The calipash of soft-shelled turtles is considered a delicacy in some Asian cuisines."（在某些亞洲料理中，甲魚的鼈裙被視為美味。）

提示：該詞屬於專業或文學用語，日常使用頻率較低，多見於生物學、烹饪或曆史文獻中。

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