carrotene是什麼意思，carrotene的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Carrotene（通常拼寫為Carotene，中文譯為胡蘿蔔素）是一類重要的天然色素，屬於類胡蘿蔔素（Carotenoids）家族，廣泛存在於植物、藻類和某些細菌中。它在自然界中賦予許多水果和蔬菜（如胡蘿蔔、南瓜、紅薯）鮮明的黃色、橙色或紅色。以下是關於胡蘿蔔素的詳細解釋：

1.化學特性與分類

• 胡蘿蔔素是一類脂溶性色素，化學結構為四萜烯化合物（由8個異戊二烯單元組成），分子式為 $ce{C40H56}$。
• 主要分為兩類：
  • α-胡蘿蔔素：結構含一個β-紫羅酮環和一個ε-紫羅酮環。
  • β-胡蘿蔔素：含兩個β-紫羅酮環，是自然界中最常見的胡蘿蔔素形式，也是維生素A的主要前體 。
• 其他類型包括γ-胡蘿蔔素、δ-胡蘿蔔素等，但生物活性較低。

2.生理功能與健康意義

• 維生素A前體：β-胡蘿蔔素可在人體小腸黏膜和肝髒中轉化為視黃醇（維生素A），是重要的維生素A來源。維生素A對視覺功能（尤其是暗視力）、免疫系統及上皮組織健康至關重要 。
• 抗氧化作用：作為強效抗氧化劑，胡蘿蔔素能中和自由基，減少氧化應激損傷，降低慢性疾病（如心血管疾病、癌症）風險 。
• 光保護：在皮膚中積累的胡蘿蔔素可吸收紫外線，減輕日光損傷。

3.天然來源與膳食建議

• 主要食物來源：胡蘿蔔、紅薯、南瓜、芒果、菠菜、羽衣甘藍等深色蔬果。
• 生物利用率：與脂肪同食可提高吸收率（如橄榄油拌胡蘿蔔沙拉）。
• 推薦攝入：成人每日建議攝入3–6毫克β-胡蘿蔔素（約半根胡蘿蔔），過量可能導緻皮膚暫時性黃染（胡蘿蔔素血症），但通常無害 。

4.研究與權威參考

• 世界衛生組織（WHO）強調胡蘿蔔素對維生素A缺乏症的預防作用，尤其在低收入地區 。
• 美國國立衛生研究院（NIH）指出，β-胡蘿蔔素補充劑在高風險人群（如吸煙者）中可能增加肺癌風險，建議優先通過食物攝取 。

參考資料（因鍊接有效性要求，僅标注來源）：

1. 世界衛生組織（WHO）營養指南
2. 美國國立衛生研究院（NIH）膳食補充劑辦公室
3. 《生物化學與分子生物學》學術期刊
4. 歐洲食品安全局（EFSA）營養素評估報告

網絡擴展資料

Carrotene是一個與植物色素相關的英文術語，根據多個詞典的解釋，其含義和用法存在以下特點：

1.基本定義

• 主要釋義為葉紅素或胡蘿蔔素，兩種翻譯均指向植物中的天然色素成分。這可能源於不同詞典的翻譯差異，需結合上下文判斷具體所指：
  • 葉紅素：多見於早期詞典（如2003年海詞詞典），可能指代葉綠素相關色素。
  • 胡蘿蔔素：較新的資料（如2023年愛問教育）更傾向這一解釋，與胡蘿蔔（carrot）中的β-胡蘿蔔素（beta-carotene）相關聯。

2.詞源與拼寫争議

• 該詞可能是carotene（胡蘿蔔素）的變體拼寫。标準英文中，"carotene"指橙紅色色素，廣泛存在於胡蘿蔔等植物中。
• 部分例句顯示，carrotene與胡蘿蔔植物生命周期相關，進一步支持其實際指向胡蘿蔔素。

3.使用建議

• 在學術或正式場景中，建議使用"carotene"以避免歧義。例如：
  • β-carotene（β-胡蘿蔔素）是維生素A的前體，常見於橙色蔬菜中。
• 若遇到"carrotene"，需結合語境判斷其具體指代。

4.拓展知識

• 胡蘿蔔（carrot）的英文詞源為希臘語"karōton"，其色素成分carotene於19世紀被命名。
• 相關術語：葉黃素（lutein）、番茄紅素（lycopene）等均為植物色素，但化學結構不同。

如需更準确的科學定義，建議查閱生物化學專業詞典或文獻。

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