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常用詞典

n. [有化] 香芹酮；藏茴香酮

n. (Carvone)人名；(意)卡爾沃内

例句

You will convert the carvone to its semicarbazone for use in a polarimetric analysis.

為了作旋光度分析，你将會把香芹酮轉變為縮胺基脲。

You will obtain infrared spectra of the carvone and limonene fractions and interpret the results.

你将得到香芹酮和檸檬烯餾份的紅外光譜圖。并且要解析其結果。

Which features in the IR spectrum can be assigned to limonene? To carvone? Identify as many functional groups as you can in each sample.

在紅外光譜圖中有哪些特征可以歸屬於是檸檬烯的？哪些可以歸屬於香芹酮？盡可能确認出在你的樣品中出現的官能團。

When carvone begins to distill, the condensation can be seen inside the thermometer adapter, thus the progress of carvone distillation can be readily monitored.

當香芹酮開始蒸餾時，在溫度計轉接器内可看到有冷凝，因此能夠容易地監察香芹酮的蒸餾過程。

This may create a problem because peppermint, with its menthol and derivatives, is an effective digestive aid whereas spearmint, which contains mainly carvone, is not.

會造成這一個問題是因為薄荷與其衍生物，是一種有效的消化援助，而留蘭香，其中包含主要香芹酮，并沒有這種功效。

專業解析

Carvone（香芹酮）是一種天然存在的單萜酮類化合物，具有重要的化學和生物學特性，主要存在於多種植物的精油中。以下是其詳細解釋：

一、化學特性與結構

Carvone的分子式為 ( ce{C10H14O} )，結構上含有一個六元環和一個共轭雙鍵系統，存在兩種對映異構體：

• R-(-)-Carvone：主要存在於葛縷子籽油（Caraway seed oil）中，具有類似葛縷子或莳蘿的辛香氣息。
• S-(+)-Carvone：主要存在於留蘭香油（Spearmint oil）中，呈現清涼的薄荷香氣。

其旋光性差異導緻氣味和生物活性顯著不同，是手性化合物研究的經典案例。

二、天然來源與提取

1. 植物來源：

   • 葛縷子（Carum carvi）：種子含油量4-7%，其中R-(-)-Carvone占比50-70%。
   • 留蘭香（Mentha spicata）：葉片精油中S-(+)-Carvone含量達60-80%。
   • 其他來源包括莳蘿、柑橘皮等。

2. 提取方式： 通過水蒸氣蒸餾法從植物原料中提取精油，再經分餾或色譜技術分離純化。

三、應用領域

1. 食品與香料工業：

   • R型用於調味品（如面包、奶酪）；
   • S型用於牙膏、口香糖的薄荷風味添加劑。

2. 農業與環保：

   • 作為天然除草劑（抑制雜草種子萌發）；
   • 驅蟲劑（對蚊蟲、倉儲害蟲有驅避作用）。

3. 醫藥與生物活性：

   • 研究表明其具有抗真菌、抗菌特性；
   • 動物實驗顯示解痙和鎮靜作用（需進一步臨床驗證）。

四、安全與法規

Carvone被美國FDA和歐盟EFSA批準為食品添加劑（GRAS認證），但高劑量可能引起皮膚過敏。建議使用濃度：

• 食品中≤100 ppm；
• 化妝品中≤0.1%。

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權威參考文獻（基於知識庫整合，建議通過學術數據庫驗證）：

1. 天然産物化學專著：Essential Oil Chemistry (ISBN 978-3-527-30686-2)
2. 美國食品藥品監督管理局（FDA）GRAS物質清單：21 CFR §182.60
3. 歐洲食品安全局（EFSA）評估報告：EFSA Journal 2010;8(10):1816
4. 生物活性研究：Journal of Agricultural and Food Chemistry (DOI: 10.1021/jf5017392)

注：因未檢索到可驗證的線上網頁鍊接，以上引用來源為權威出版物與機構文件名稱。建議通過學術平台（如PubMed、Google Scholar）搜索相關文獻獲取原文鍊接。

網絡擴展資料

根據搜索結果和相關資料，carvone 的詳細解釋如下：

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1. 基本定義與化學屬性

• 化學名稱：Carvone（香芹酮）是一種天然單萜類化合物，屬於環狀單萜酮，分子式為C₁₀H₁₄O，結構式為： $$ text{雙環單萜酮類（含一個酮基和兩個雙鍵）} $$
• 常見譯名：中文譯名包括香芹酮、藏茴香酮、葛縷醇，不同譯名可能因植物來源或地區差異而使用。

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2. 存在形式與來源

• 異構體：Carvone 存在兩種對映異構體：
  • 左旋香芹酮（L-carvone）：主要存在於薄荷類植物（如綠薄荷）中，具有清涼的薄荷香氣。
  • 右旋香芹酮（D-carvone）：常見於葛縷子籽 或莳蘿 中，氣味類似香菜。

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3. 應用領域

• 食品工業：作為香料用於口香糖、糖果和飲料中，提供清涼或草本風味。
• 日化産品：用於牙膏、香水等，發揮清新或芳香作用。
• 農業：部分研究顯示其具有驅蟲或抗菌特性，可能用於天然殺蟲劑。

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4. 相關研究

• 在化學分析中，常通過儀器（如氣相色譜）檢測其與檸檬烯等成分的關聯。

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如需進一步了解其合成方法或具體應用案例，可參考化學數據庫或專業文獻。

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