dextrine是什麼意思，dextrine的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Dextrine（糊精）是一種由澱粉通過酸解、酶解或熱解等過程分解産生的低分子量碳水化合物。其化學式為 (C₆H₁₀O₅)ₙ，通常呈現為白色或淡黃色粉末，易溶于水并具有黏性。

核心特性與用途

1. 化學性質：糊精屬于多糖類物質，分子鍊比澱粉短，因此黏度較低但溶解性更強。它可通過麥芽糖基轉移酶進一步水解生成麥芽糖或葡萄糖（來源：美國化學會ACS Publications）。
2. 工業應用：
   • 食品工業：作為增稠劑、穩定劑或糖衣成分，常見于烘焙食品和糖果（來源：美國食品藥品監督管理局FDA）。
   • 醫藥領域：用于藥片粘合劑或緩釋劑，提升藥物成型效果（來源：國家生物技術信息中心PubMed）。
   • 紡織與造紙：作為膠黏劑或表面處理劑，增強材料粘合性（來源：國際應用化學聯合會IUPAC）。

安全性及法規

糊精被美國FDA列為“公認安全物質（GRAS）”，適用于食品和藥品生産（來源：FDA GRAS通知）。其生物降解性也使其在環保材料研發中受到關注（來源：歐洲食品安全局EFSA）。

通過以上多領域應用與權威機構認證，Dextrine在工業和科研中具有重要價值。

網絡擴展資料

"Dextrine"（或拼作dextrin）是一種由澱粉部分水解産生的碳水化合物，中文譯為糊精。以下是其詳細解釋及相關信息：

1.基本定義

• 化學性質：糊精是澱粉在加熱、酸或酶作用下分解的中間産物，分子量介于澱粉和麥芽糖之間，可溶于水，呈黏性液體或粉末狀。
• 分類：根據水解程度不同，分為白糊精、黃糊精等，其中極限糊精（limit dextrin）是澱粉酶解後的殘餘産物。

2.應用場景

• 食品工業：常用作增稠劑、穩定劑或粘合劑，如糖果、烘焙食品、飲料中的添加劑。
• 工業用途：用于制造膠水、紙張塗層、紡織印染等，因其良好的黏合性。
• 生物體内：糖原（動物澱粉）有時被稱為“肝糊精”（liver dextrin），是碳水化合物的儲存形式。

3.相關術語

• Dextrose（葡萄糖）：澱粉完全水解的産物，與糊精同屬碳水化合物。
• 麥芽糊精（Maltodextrin）：澱粉部分水解的産物，常用于運動飲料和營養補充劑。

4.注意事項

• 拼寫變體：英文中“dextrin”是更常用的拼寫，而“dextrine”可能出現在法語或其他語言語境中。
• 生物化學意義：在酶解過程中，糊精作為中間産物參與能量代謝。

如需進一步了解具體應用案例或化學結構，可參考相關化學或食品工業資料。

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