學習工具
電動攪拌機
Prepare an ice-water bath; set aside. Put yolks, sugar, and salt into the bowl of an electric mixer fitted with the whisk attachment.
預備一個冰水盆；放置在一邊。把蛋黃、糖和鹽放入裝有攪拌器的電動攪拌機中。
Whisk the cream with the electric mixer , set aside .
用打蛋器将忌廉打起，備用。
Using electric mixer, beat yolk mixture until thick and fluffy.
用電動攪拌機将蛋黃打至粘稠蓬松。
If using an electric mixer, mix at medium speed for 8 to 10 minutes.
如果使用機械攪拌器，用中等速度攪拌8到10分鐘。
Use an electric mixer to whisk egg whites in a clean dry bowl until soft peaks form.
用電動攪拌機将蛋白打發，直到看到有山峰形狀。要使用幹淨的，幹燥的碗。
|electric blender;電動攪拌機
electric mixer（電動攪拌器）是一種通過電力驅動的廚房工具，主要用於混合、攪拌或攪打食材，顯著提升烹饪效率。其核心功能與設計特點如下：
食材混合
通過旋轉的攪拌頭（如打蛋器、和面鈎）将液體與固體食材均勻融合，例如制作蛋糕面糊、揉制面團或混合醬汁。相比手動攪拌，電動攪拌器能快速突破食材粘稠度，避免結塊。
空氣混入
高速攪打可将空氣注入食材中，增加蓬松度，適用於打發蛋清、奶油或黃油（如制作蛋白霜、奶油裱花）。
手持式攪拌器（Handheld Mixer）
輕巧便攜，配備可更換攪拌頭，適合小批量操作（如打蛋、混合醬汁）。功率通常在150-500瓦，操作時需手持控制。
立式攪拌器（Stand Mixer）
底座固定，配備攪拌碗與多種攪拌頭（平槳、和面鈎、打蛋器），可解放雙手處理大量食材（如揉面包面團）。功率較高（300-1000瓦），部分型號支持擴展配件（壓面機、榨汁器）。
權威參考來源：
Electric Mixer 的詳細解釋
Electric mixer 指“電動攪拌機/器”，是一種由電動機驅動的廚房工具，主要用於混合、攪拌或打發食材（如面糊、奶油、蛋液等）。其核心功能是通過電力替代手動操作，提高效率。
用電動攪拌機将蛋黃打至粘稠蓬松。（例句來源）
為節省時間，可用電動攪拌機制作蛋糕。（例句來源）
如需進一步了解産品型號或供應商信息，可參考相關工業目錄（如）。
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