erythrothioneine是什麼意思，erythrothioneine的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Erythrothioneine 很可能是一個拼寫錯誤或不常用的術語。在生物化學領域，被廣泛研究和認可的化合物是麥角硫因 (Ergothioneine)。它通常被錯誤拼寫為 Erythrothioneine，但正确的科學名稱是 Ergothioneine。

以下是關於麥角硫因 (Ergothioneine) 的詳細解釋：

麥角硫因 (Ergothioneine, EGT) 是一種天然存在的氨基酸衍生物，屬于咪唑-2-硫酮類化合物。其化學結構特征是一個帶有硫酮基的咪唑環和一個三甲基化的組氨酸部分。其分子式為 C₉H₁₅N₃O₂S，結構式可表示為：

$$ ce{(CH3)3N+CH2CH(NH3+)COO- cdot underset{displaystyle |}{S=C} underset{displaystyle |}{N-CH=CH-NH}} $$

麥角硫因主要存在于某些微生物（如真菌和放線菌）以及通過食物鍊富集該物質的生物體内。在人類飲食中，它是通過攝入特定食物獲得的，人體自身無法合成。富含麥角硫因的食物主要包括：

• 蘑菇：尤其是牛肝菌、雞油菌、香菇、平菇等食用菌是麥角硫因最豐富的天然來源。
• 谷物：燕麥、黑麥、大麥等全谷物中也含有一定量的麥角硫因。
• 豆類：黑豆、紅豆等豆類也含有少量麥角硫因。
• 肉類：動物内髒（如肝髒、腎髒）和某些肉類中也能檢測到，這主要源于動物飼料或腸道微生物的貢獻。

麥角硫因在生物體内扮演着重要的生理角色：

1. 強效抗氧化劑：這是其最核心的功能。麥角硫因具有極強的清除活性氧自由基（ROS）和活性氮自由基（RNS）的能力，其抗氧化能力遠超谷胱甘肽、維生素C和維生素E等常見抗氧化劑。它能有效保護細胞（尤其是線粒體）免受氧化應激損傷。
2. 細胞保護劑：麥角硫因在細胞内的濃度遠高于血漿濃度，這得益于其特異性的轉運蛋白 OCTN1 (SLC22A4)。該轉運蛋白将麥角硫因主動轉運并富集在細胞内部，特别是那些易受氧化損傷的組織（如肝髒、腎髒、眼睛晶狀體、骨髓、紅細胞等）。這種富集機制使其能更有效地在細胞層面發揮保護作用。
3. 抗炎作用：研究表明麥角硫因能夠調節炎症信號通路（如NF-κB），抑制促炎因子的産生，從而減輕炎症反應。
4. 金屬離子螯合劑：麥角硫因能夠螯合銅離子（Cu²⁺）、鐵離子（Fe²⁺）等過渡金屬離子，防止這些金屬離子參與芬頓反應産生有害的自由基。
5. 維持細胞穩态：通過其抗氧化和抗炎特性，麥角硫因有助于維持細胞内的氧化還原平衡，保護DNA、蛋白質和脂質免受氧化損傷，從而可能延緩細胞衰老，并在預防或緩解與氧化應激相關的疾病（如神經退行性疾病、心血管疾病、白内障等）中發揮作用。

由于其獨特的化學穩定性和強大的細胞保護特性，麥角硫因在營養學、保健品和化妝品領域受到越來越多的關注和研究。

來源參考：

1. PubChem - Ergothioneine Compound Summary (美國國家生物技術信息中心 NCBI 維護的權威化學物質數據庫): 提供詳細的化學結構、性質、生物活性等信息。 https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Ergothioneine
2. Nature Reviews Molecular Cell Biology - "Ergothioneine, a dietary antioxidant with therapeutic potential" (Hall, S. et al., 2021): 一篇重要的綜述文章，詳細闡述了麥角硫因的生物合成、轉運、生理功能及其在健康和疾病中的潛在作用。 https://www.nature.com/articles/s41580-021-00378-2 (DOI: 10.1038/s41580-021-00378-2)
3. Biochemical Journal - "Ergothioneine; antioxidant potential, physiological function and role in disease" (Cheah, I.K. & Halliwell, B., 2012): 另一篇被廣泛引用的經典綜述，深入探讨了麥角硫因的抗氧化機制和生理意義。 https://portlandpress.com/biochemj/article/446/2/165/1006/Ergothioneine-antioxidant-potential-physiological (DOI: 10.1042/BJ20120503)

網絡擴展資料

"erythrothioneine" 的中文解釋為麥硫因 或硫組基内鹽。不過，該詞在權威資料中較為罕見，可能與更常見的術語存在拼寫混淆。以下是綜合分析：

1. 詞源與結構

   • 該詞由前綴 erythro-（源自希臘語，意為“紅色”）和 thioneine（含硫化合物）組成，推測其可能是一種含硫的紅色化合物，但具體化學結構未明确提及。

2. 可能的關聯詞辨析

   • 搜索結果中多次出現erythrosine（赤藓紅），這是一種人工合成紅色食用色素（FD&C Red No. 3），用于食品、藥品和化妝品。兩者拼寫相近，但用途和性質不同。
   • 若用戶實際想查詢的是ergothioneine（麥角硫因），則是一種天然抗氧化劑，存在于蘑菇、谷物中，與細胞保護功能相關。此詞在搜索結果中未出現，需注意拼寫差異。

3. 使用建議

   • 由于"erythrothioneine"的權威資料有限，建議核實拼寫或提供更多上下文。
   • 若涉及食品添加劑領域，可參考相近詞erythrosine 的信息，但需注意其安全性争議（如部分國家限制使用）。

如需進一步研究，推薦查閱生物化學或食品科學領域的專業詞典或文獻。

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