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英:/dʒə'leɪʃən/
n. [物化] 凝膠化；凍結
The effect of gelation time by different factor was inspected.
加入不同抗凝膠劑，可以延長凝膠時間；
The gelation time postponed with the increase of content of styrene.
隨*********含量的增加，凝肢時間明顯延長。
The dose of gelation is decreased with the increasing of temperature.
凝膠化劑量隨輻照溫度的升高而降低。
There is a dramatic physical change that occurs during the process of gelation.
在凝膠的過程中，聚合物的物理性質發生巨大的變化。
There are relationships between the gumming property of sericin and the gelation.
絲膠的膠着性與膠凝有密切的關系。
n.|gelification/congealment;[物化]凝膠化；凍結
Gelation（凝膠化）指物質從液态轉變為凝膠狀态的過程，通常由分子間的交聯或聚集形成三維網絡結構，從而賦予材料半固态特性。該術語廣泛應用於化學、材料科學和食品工業等領域。
在化學領域，gelation常指聚合物溶液通過物理或化學作用形成凝膠的過程。例如明膠在水中加熱溶解後冷卻形成膠凍，這屬於熱可逆的物理凝膠化。美國化學學會（ACS Publications）的研究指出，這種相變過程涉及氫鍵和範德華力的重組（來源：pubs.acs.org）。
生物醫學工程中，gelation技術用於制備藥物緩釋載體。溫度敏感型水凝膠在體溫下發生凝膠化，可将藥物包裹在網狀結構中實現持續釋放，相關機理已在《自然》子刊《Nature Reviews Materials》中詳細闡述（來源：nature.com/natrevmats）。
食品工業通過調控gelation過程改善質地特性。如乳制品加工時，酪蛋白膠束在酸性條件下的凝膠化形成酸奶的獨特結構，該過程受鈣離子濃度和熱處理影響，國際食品科學技術聯盟（IUFoST）的技術文檔對此有專業說明（來源：iufost.org）。
根據劍橋大學材料科學系的研究，納米粒子自組裝凝膠化正在推動新型智能材料發展，這種通過外部刺激（如pH、光照）觸發凝膠化的特性，在柔性電子器件領域展現出應用潛力（來源：cam.ac.uk/research）。
gelation 是一個多領域術語，主要包含以下兩種含義：
如需進一步了解不同領域的應用細節，可參考化學或食品科學的專業文獻。
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