griddlecake是什麼意思，griddlecake的意思翻譯、用法、同義詞、例句

griddlecake英标

英:/''ɡrɪdl,keɪk/ 美:/'ˈɡrɪdlˌkeɪk/

常用詞典

同義詞

專業解析

Griddlecake（烤盤蛋糕）是一種傳統烘焙食品，指在鐵質烤盤（griddle）或平底鍋上直接烤制而成的扁平狀糕點。其曆史可追溯至中世紀歐洲，早期用面粉、水與動物油脂混合後烤制，是勞動階層的主要食物之一。現代常見的變體包括：

1. 蘇格蘭烙餅：使用發酵面團，口感松軟，常搭配果醬或奶油（參考《不列颠飲食傳統》）；
2. 威爾士蛋糕：加入葡萄幹和香料，兩面烙至金黃（BBC Food食譜庫記載）；
3. 北美版本：加入玉米粉或楓糖漿，演變為早餐薄餅（《美國區域飲食史》第3章）。

語言學角度上，牛津詞典指出“griddle”源于拉丁語“cratis”（編織物），指早期烤盤表面的網格紋路。大英博物館藏品中可見17世紀鑄鐵烤盤實物，佐證其烹饪方式演變。現代食品工業中，該詞亦泛指機器壓制的預烤面餅（歐盟食品分類标準EC No 178/2002）。

網絡擴展資料

關於griddlecake（或寫作griddle cake）的詳細解釋如下：

1. 發音與拼寫

• 英式發音：/ˈɡrɪd(ə)l keɪk/
• 美式發音】/ˈɡrɪdl kek/
  拼寫可合并為“griddlecake”或分開為“griddle cake”。

2. 基本釋義

• 名詞，指一種用稀面糊在平底煎鍋（griddle）上煎制的薄餅，通常兩面煎至金黃。中文常譯為“熱餅”或“烙餅”。

3. 具體特征與用法

• 原料：以面粉為主（如小麥或荞麥），加入液體（如水、牛奶）調成面糊，有時會發酵。
• 烹饪方式：在淺鍋或鐵盤上反複煎制，常見于英式或蘇格蘭飲食，類似Scotch pancake或drop scone。
• 食用場景：可作為早餐或主食，常搭配糖漿、果醬等。

4. 同義詞與擴展

• 同義詞：drop scone、Scotch pancake、hotcake。
• 相關詞：
  • griddle（煎鍋）：指制作這種餅的廚具。
  • pancake（更廣義的薄餅）：griddlecake屬于其中一種類型。

5. 例句參考

• “He took another bite of griddle cake.”（他又咬了一口熱餅。）
• “A stomach full of griddle cake.”（吃飽了烙餅的胃。）

如需了解更多烹饪細節或地域文化背景，可參考來源網頁。

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