hendecanal是什麼意思，hendecanal的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

專業解析

Hendecanal（十一醛）是一種有機化合物，屬于脂肪醛類物質，其化學式為$mathrm{C{11}H{22}O}$，結構式為$mathrm{CH_3(CH_2)_9CHO}$。該化合物分子量為170.29 g/mol，常溫下呈無色至淡黃色液體，具有柑橘類果香和油脂氣味，廣泛用于食品香精和日化香料的調配。

在化學性質方面，十一醛的CAS登記號為112-44-7，沸點為237°C（常壓下），密度約0.825 g/cm³。其疏水特性表現為辛醇/水分配系數（logP）為4.38，表明具有較高的脂溶性。該物質在自然界中微量存在于柑橘類果皮揮發油中，工業生産主要通過正十一醇的氧化反應實現。

根據權威化學數據庫PubChem（https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/14021）和食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）的标準（https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/zh/），hendecanal被認定為安全的食品用合成香料，最大允許添加量根據具體食品類别在0.1-10 ppm範圍内浮動。在調香領域，其常用于配制橙花、茉莉等花香型香精，并能與萜烯類化合物産生協同增效作用。

網絡擴展資料

根據搜索結果和相關資料，"hendecanal" 是一個化學領域的專業術語，具體解釋如下：

1.基本定義

• Hendecanal（十一醛）是一種有機化合物，化學式為 $text{CH}_3(text{CH}_2)_9text{CHO}$，屬于脂肪醛類。其名稱中的“hendeca-”源自希臘語，表示“十一”，對應分子中的11個碳原子鍊。

2.化學性質

• 常溫下為無色至淡黃色液體，具有強烈的柑橘類果香和蠟質氣味。
• 分子量為170.29 g/mol，沸點約223°C，密度0.83 g/cm³（20°C）。

3.應用領域

• 香料工業：常用于調配柑橘、橙花等香精，作為食品或化妝品香料的成分。
• 有機合成：可作為合成其他長鍊醛類或醇類化合物的中間體。

4.别名與擴展

• 也被稱為Undecanal（國際純粹與應用化學聯合會命名）或Aldehyde C-11（商業名稱）。
• 注意與拼寫相近的decanal（癸醛，含10個碳原子）區分，兩者碳鍊長度不同。

5.參考來源

• 更多化學數據（如CAS號、安全信息）可查閱權威化學數據庫（如PubChem或ChemSpider）。當前基礎定義參考愛詞霸線上詞典。

别人正在浏覽的英文單詞...

principal and interestprincipal axisprincipal componentprincipal component analysisprincipal investigatorprincipal stressPrinciples of Managementprint adprint mediaprint optionsprint outprint previewprint queueprint setupprinted circuitprinted circuit boardprinted formprinted pageprinter driverprinting and dyeingprinting industryprinting inkprinting machineprinting plateprior approvalprior artprior noticeprior periodprior probabilitypriority queue