kosher是什麼意思，kosher的意思翻譯、用法、同義詞、例句

kosher英标

英:/ˈkəʊʃər/ 美:/ˈkoʊʃər/

詞性

過去式:koshered 過去分詞:koshered 現在分詞:koshering 第三人稱單數:kosheres 比較級:more kosher 最高級:most kosher

常用詞典

例句

同義詞

專業解析

Kosher（或Kashrut）是一個源自希伯來語（kashér，כָּשֵׁר）的詞彙，其核心含義是指符合猶太教飲食法規（Halakha）的食物、行為或物品。它不僅僅指“幹淨”或“可食用”，更是一個涉及宗教律法、儀式純潔性和道德規範的複雜體系。以下是其詳細含義：

1. 核心宗教含義：符合猶太飲食律法

   • Kosher 最核心的用途是指食物、食材、加工過程、廚房設備以及食用方式符合猶太教《托拉》（Torah）及其口傳律法（如《塔木德》Talmud）所規定的飲食律法（Kashrut）。這些律法詳細規定了：
     • 可食用的動物：僅限特定種類的哺乳動物（如牛、羊、鹿，需有分蹄且反刍）和禽類（如雞、鴨、鵝、火雞，需符合傳統認可名單）。豬肉、兔肉、貝類、甲殼類等被禁止。魚類需有鳍和鱗片。
     • 屠宰方式（Shechita）：允許食用的動物必須由經過專業訓練和認證的猶太屠宰師（Shochet）按照特定宗教儀式進行屠宰，要求快速、無痛，并放盡血液。
     • 禁止食用血液：所有肉類必須經過浸泡和腌制以去除血液。
     • 禁止混合肉類與奶制品（Basar B'Chalav）：肉類（包括禽類）和奶制品（及其衍生物）不能在同一餐食用，甚至不能使用同一套餐具、廚具或在同一區域加工。食用肉類後需等待數小時（依傳統不同，通常3-6小時）才能食用奶制品。
     • 檢查昆蟲：蔬菜、水果和谷物需要仔細檢查并清洗，确保沒有昆蟲或蠕蟲。
     • 逾越節（Passover）的特殊規定：在逾越節期間，禁止食用或擁有任何發酵的谷物制品（Chametz），并有更嚴格的食材和加工要求。
   • 來源參考：牛津英語詞典（Oxford English Dictionary）将 Kosher 定義為“（尤指食物）根據猶太教法準備或處理的；符合猶太教飲食法的”。 權威猶太組織如“正統聯盟 Kosher 認證”（Orthodox Union Kosher - OU Kosher）提供了詳細的 Kashrut 指南。

2. 認證與監督

   • 在現代食品工業中，“Kosher”通常指食品或生産設施獲得了由猶太宗教權威機構（通常由拉比或其代表組成）頒發的認證。這些機構會監督食材來源、加工過程、設備清潔以及是否符合肉類/奶制品分離等規定。常見的 Kosher 認證标志（如 OU, OK, Kof-K, Star-K 等）印在食品包裝上，供遵守 Kashrut 的猶太消費者識别。
   • 來源參考：美國食品藥品監督管理局（FDA）在其關於食品标簽的指南中承認 Kosher 認證是一種由私人機構管理的宗教性标識。

3. 法律與商業應用

   • 在美國等多個國家，存在“Kosher 食品法”（Kosher Food Laws），要求标有“Kosher”的食品必須真實符合猶太律法的要求，防止商業欺詐。這些法律賦予了“Kosher”标簽一定的法律意義。
   • 來源參考：紐約州農業和市場部（New York State Department of Agriculture and Markets）負責執行該州的 Kosher 法律。

4. 引申含義：合法、正當、可信的

   • 在日常英語（尤其是美式英語）中，“kosher”常被引申用於非宗教語境，表示某事物是“合法的”（legal）、“正當的”（proper, legitimate）、“真實的”（genuine）或“可信賴的”（trustworthy, on the up and up）。例如：“That deal doesn’t sound kosher to me.”（這筆交易聽起來不太正當）。
   • 來源參考：韋氏詞典（Merriam-Webster Dictionary）明确列出了 Kosher 的引申義：“符合規矩的；合法的；正當的”。

總結來說，Kosher 是一個根植於猶太教律法的術語，首要且核心的含義是指完全符合猶太飲食法規。它涉及嚴格的食材選擇、加工規範、食用禁忌和宗教監督認證。在現代社會，它也具有重要的商業和法律意義，并衍生出表示“合法”、“正當”的日常口語用法。

網絡擴展資料

"Kosher"（發音：英[ˈkəʊʃə]，美[ˈkoʊʃər]）是一個源自希伯來語的詞彙，其含義可從以下四個維度解析：

一、詞性與基本定義

• 形容詞：表示符合猶太教飲食法規的、合法的或真實的。例如："kosher food"指通過猶太教規認證的食品。
• 動詞：指按猶太教規制作或使某物合法化，如例句："to kosher illegal evidence"（給非法證據披上合法外衣）。

二、宗教飲食法規

根據猶太教經典《塔納赫》《塔木德》等，Kosher食品需遵守以下核心原則：

1. 五不食

   • 不食動物血液
   • 不食自死動物
   • 不食豬肉及無鱗無鳍魚類（如鳗魚）
   • 不食反刍但無分蹄動物（如駱駝）
   • 不食肉奶混合制品（需間隔數小時食用）

2. 監督認證
   部分食品需經拉比監督生産流程，如深加工食品需獲得Kosher認證标志。

三、引申含義

在非宗教語境中，可比喻為"合法的""可靠的"，例如："a kosher business deal"（合法商業交易）。市場調查顯示，約60%非猶太消費者傾向選擇Kosher認證産品，認為其代表更高品質标準。

四、應用實例

• 食品：猶太面包需使用無動物油脂原料，牛奶須來自健康奶牛。
• 語言：短語"keep kosher"特指遵守飲食教規。

如需了解完整認證流程，可參考猶太教《膳食法令》或專業認證機構說明。

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