luncheon meat是什麼意思，luncheon meat的意思翻譯、用法、同義詞、例句

luncheon meat英标

美:/'ˈlʌntʃən miːt/

常用詞典

例句

專業解析

"Luncheon meat" 是一個英文名詞短語，中文通常翻譯為午餐肉。它指的是一種預煮、罐裝、加工肉制品，具有以下核心特征：

1. 加工肉制品： 它并非指某種特定動物部位的鮮肉，而是由絞碎的肉類（通常是豬肉，有時混合其他肉類如雞肉或牛肉）、脂肪、澱粉（如馬鈴薯粉或玉米粉）、鹽、調味料、防腐劑（如亞硝酸鈉）和水等混合制成的糊狀物。
2. 預煮與罐裝： 混合物經過蒸煮或烘烤定型後，裝入密封的金屬罐中，再進行高溫滅菌處理。這使得午餐肉可以在常溫下長期保存，無需冷藏（開罐後需要冷藏）。
3. 質地與風味： 成品通常呈粉紅色，質地細膩、緊實但易切片，味道鹹香。其風味主要來自添加的鹽、香料和防腐劑。
4. 用途： 因其方便儲存、開罐即食或稍加烹饪即可食用的特性，午餐肉常用于：
   • 快速制作三明治。
   • 作為方便面、火鍋、炒飯、炒面等速食或家常菜的配料。
   • 野餐、露營等戶外活動的食品。
   • 應急食品儲備。
5. 曆史與普及： 午餐肉在20世紀30年代由美國公司荷美爾（Hormel）首次以 "Spam" 品牌大規模商業化生産，并在第二次世界大戰期間作為美軍軍糧而廣為人知和普及全球。至今，"Spam" 在許多地區已成為午餐肉的代名詞，盡管其他品牌（如梅林）也很常見。

權威參考來源：

• 牛津詞典 (Oxford Languages)： 将 "luncheon meat" 定義為 "罐裝預制肉糜，通常為豬肉制成"。這提供了最基礎、公認的定義。 (來源：https://languages.oup.com/ - 可通過其線上詞典功能查詢)
• 美國農業部食品安全檢驗局 (USDA FSIS)： 作為監管肉類産品的權威機構，USDA FSIS 将類似午餐肉的産品歸類為 "罐裝、熟制肉類産品" 或 "肉罐頭"。其網站提供了關於肉類加工、安全标準和标籤規定的官方信息，間接定義了這類産品。 (來源：https://www.fsis.usda.gov/)
• 荷美爾食品公司 (Hormel Foods Corporation)： 作為最著名的午餐肉品牌 "Spam" 的創始者和生産商，其官方網站提供了關於産品曆史、成分、種類和營養信息的詳細說明，是了解午餐肉具體實例和演變的直接來源。 (來源：https://www.spam.com/)
• 食品加工曆史資料： 午餐肉的發明和大規模生産是食品加工技術發展史上的重要事件。相關食品科技或食品曆史的權威書籍、博物館（如美國國家曆史博物館）或學術文章會記載其起源、工藝和影響。 (例如，美國國家曆史博物館關於食品工業的展品或線上資源：https://americanhistory.si.edu/)
• 營養學資料： 世界衛生組織 (WHO) 或各國衛生部門（如美國疾病控制與預防中心 CDC、中國國家衛生健康委員會）發布的關於加工肉制品的營養信息和健康建議，會提及午餐肉作為高鹽、高脂肪加工肉類的典型代表，并讨論其與健康的關系。 (來源：https://www.who.int/, https://www.cdc.gov/, http://www.nhc.gov.cn/)

總結來說，"luncheon meat" (午餐肉) 是一種以肉類為主要原料，經過絞碎、調味、預煮、罐裝和滅菌制成的方便肉制品，以其長保質期、即食性和獨特風味而聞名。

網絡擴展資料

“Luncheon meat”是英語中表示“午餐肉”的常用詞彙，其含義和背景可綜合以下要點解釋：

1. 基本定義
   “Luncheon meat”指一種罐裝壓縮肉糜，通常由豬肉、牛肉等制成，切片後冷食或加熱食用。它屬于加工肉類，常見形式包括香腸或模壓肉糕（參考、）。

2. 詞源與曆史背景

   • 該詞源于1937年美國荷美爾公司（Hormel）發明的罐頭食品“Spam”，名稱結合了“香料（Spices）”和“火腿（Ham）”（）。
   • 早期因常出現在政府官員或公司高層的午宴聚會（Luncheon）中，逐漸形成“Luncheon Meat”這一表達（、）。

3. 語言差異

   • “Luncheon”是“lunch”的正式說法，多用于正式場合的午宴（、）。
   • 傳入中國後，根據“Luncheon Meat”直譯為“午餐肉”，成為通用名稱（）。

4. 應用與流行

   • 在亞洲國家廣受歡迎，常用于夾面包、煮面（如餐蛋面）或直接食用（、）。
   • 也是中國出口的主要肉類罐頭之一（）。

5. 其他相關表達

   • 常見變體包括牛豬午餐肉（beef and mutton luncheon meat）等（）。
   • 需注意區分“luncheon meat”與“out to lunch”（後者意為“心不在焉”，與午餐肉無關）（）。

如需更詳細的曆史或語言演變信息，可參考上述來源網頁。

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