n. [有化] 低聚糖;[有化] 寡糖(oligosaccharide的複數)
Xyol-Oligosaccharides and Bacillus licheniformis are added to the premix directly.
将木糖寡糖和地衣芽孢杆菌直接添加到預混物中。
The reservation amount of soybean oligosaccharides added is over 90%.
大豆低聚糖保留量達90%以上。
The modified soybean oligosaccharides don t have flatulent phenomenon.
試驗結果表明:改性大豆低聚糖無脹氣現象;
Enzyme hydrolysis products from locust bean gum were oligosaccharides by HPLC analysis.
HPLC分析角豆膠酶水解液的主要産物是低聚糖。
Objective To analyze the content of reducing sugar in feeding Mannose-oligosaccharides.
目的分析飼料級甘露寡糖的還原糖含量。
低聚糖(Oligosaccharides) 是指由3至10個單糖分子 通過糖苷鍵連接形成的碳水化合物。其分子大小介於單糖(如葡萄糖)和多糖(如澱粉)之間,是天然存在於植物、動物及微生物中的重要生物分子。低聚糖因結構多樣性和生理功能,在營養學、食品科學和醫學領域備受關注。
低聚糖的英文“oligosaccharides”源自希臘語,“oligo-”意為“少量”,“saccharide”指糖類。其基本結構單元是單糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖),通過α或β型糖苷鍵連接成直鍊或分支鍊。根據單糖組成可分為:
存在於菊苣、洋蔥、香蕉中,由果糖分子通過β(2→1)鍵連接,末端常含葡萄糖。
母乳中天然存在,由半乳糖與葡萄糖構成,可通過酶法合成。
來源於發酵食品(如醬油、蜂蜜),含α(1→6)鍵連接的葡萄糖聚合物。
低聚糖的核心價值在於其益生元(Prebiotic)特性:
定義低聚糖的化學結構與分類标準 [來源:IUPAC Compendium of Chemical Terminology]
益生元(包括FOS/GOS)的官方定義與健康效應共識報告 來源:ISAPP官網
批準特定低聚糖的健康聲稱(如“促進腸道菌群平衡”)來源:EFSA Journal
全球指南指出益生元對腸道健康的臨床意義 來源:WGO全球指南
(注:部分學術來源因數據庫權限限制未提供直接鍊接,但可通過機構名稱檢索原文。)
Oligosaccharides(低聚糖/寡糖)是由2-10個單糖分子通過糖苷鍵連接形成的短鍊碳水化合物。以下是詳細解釋:
| 類别 | 單糖數量 | 例子 |
|---|---|---|
| 單糖(Monosaccharides) | 1 | 葡萄糖、果糖 |
| 低聚糖(Oligosaccharides) | 2-10 | 棉子糖、低聚果糖 |
| 多糖(Polysaccharides) | >10 | 澱粉、纖維素 |
如需進一步了解具體應用案例,可參考來源中的食品制備工藝或生物化學研究内容。
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