學習工具
英:/'ˈpesl/ 美:/'ˈpesl/
過去式:pestled 過去分詞:pestled 現在分詞:pestling 第三人稱單數:pestles 複數:pestles
GRE
n. 杵，碾槌
v. 用杵搗，用槌磨
I pestled a fist-sized walnut with little effort.
我毫不費力地把拳頭大小的核桃搗碎。
The farmer lifted the pestle and slammed it to the ground.
這位農夫舉起杵狠狠地砸向了地面。
The chef's assistant smashed the garlic into minced garlic with a pestle.
廚師助理用杵把大蒜搗碎成蒜末。
There was a wok, a grinding stone, and a huge mortar and pestle, so those are what I left with, and I have all of them.
有一個鍋，一塊磨石，一個巨大的研缽和杵，這些就是我剩下的東西，我都有。
He ground the spices himself with a mortar and pestle.
他自己動手用研缽和杵把香料研成粉。
n.|pounder;[化學]杵；碾槌
pestle（研杵）是傳統工具中的重要組成部分，通常與mortar（研缽）搭配使用，用于研磨、粉碎食材或藥材。其核心含義與應用可分解如下：
基本定義與工具結構
pestle指一種柱狀手持工具，底部呈圓形或扁平狀，常由石材、金屬或木材制成。根據《牛津英語詞典》的釋義，該詞源自拉丁語“pistillum”，意為“用于搗碎的工具”。其設計通過重力與摩擦力将物質碾碎，廣泛應用于烹饪、制藥等領域。
曆史與文化應用
考古證據顯示，石器時代的研杵與研缽已用于加工谷物和草藥（《大英百科全書》）。在傳統中醫與阿育吠陀醫學中，pestle被用于制備草藥配方，确保活性成分釋放。
科學領域的延伸含義
在地質學中，“pestle”可比喻冰川運動形成的冰碛柱（《地質學術語詞典》）；在化學實驗中，帶研磨頭的玻璃棒也被稱為pestle，用于混合固體試劑。
紋章學中的象征意義
歐洲紋章學中，pestle作為藥劑師行會的标志，象征醫療與科學（《紋章學研究所檔案》）。例如，14世紀意大利藥房紋章常出現研杵與研缽組合。
現代應用場景
當代烹饪中，pestle仍用于制作香料醬（如泰國青木瓜沙拉）和研磨咖啡豆（BBC美食頻道案例）。其不可替代性在于低速研磨減少熱量産生，保留食材風味。
單詞 "pestle" 的含義可從以下角度解析：
1. 名詞：研杵（廚房/制藥工具）
用石制研杵将香料搗成粉末。
2. 動詞：用杵研磨
她正在用杵研磨草藥制作藥膏。
3. 地質學術語
補充信息
該詞最常用的是其名詞含義，尤其在烹饪和傳統制藥場景中高頻出現。
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