rice noodle是什麼意思，rice noodle的意思翻譯、用法、同義詞、例句

rice+noodle英标

美:/raɪs ˈnuːdl/

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同義詞

專業解析

"Rice noodle"（中文譯作"米線"或"米粉"）是以大米為主要原料制作的條狀食品，屬於亞洲傳統主食的重要品類。其制作工藝最早可追溯至中國秦漢時期，通過将籼米浸泡、磨漿、蒸制、壓條等工序形成不同形态的條狀食物，具有晶瑩透亮、口感爽滑的特點。

根據中國農業科學院稻米研究所的實驗數據，優質米線的蛋白質含量可達7-8%，且富含維生素B族和膳食纖維。在烹饪應用方面，不同地區的米線呈現顯著差異：雲南過橋米線強調現燙現吃的鮮嫩，廣西桂林米粉注重鹵水的調配技藝，越南Pho則發展出牛骨湯底與香料的獨特搭配。

國際食品法典委員會（CODEX）将米線歸類為"非發酵型米制品"，規定其水分含量需控制在12%-14%之間以保證品質穩定。現代食品工業通過擠壓成型技術實現了米線的标準化生産，但傳統手工制作的米線仍因其獨特質地被列入多項國家級非物質文化遺産名錄。

網絡擴展資料

關於“rice noodle”的詳細解釋如下：

一、基本定義

Rice noodle 是由大米制成的面條類食品，常見於亞洲飲食文化中。其制作原料為米漿（rice flour）和水，通過蒸煮或擠壓成型，呈現細條狀或寬片狀。例如：

• 米粉（中國南方特色）
• 米線（雲南過橋米線）
• 沙河粉（廣東炒河粉）

二、語法與用法

1. 可數性

   • noodle 本身為可數名詞，但通常以複數形式noodles 出現，因為食用時多為多根面條組合（如：a bowl of rice noodles 一碗米粉）。
   • rice 作為修飾詞時保持不可數屬性，如 "rice noodle" 中的 "rice" 不單獨計數。

2. 單複數形式

   • 單數形式rice noodle 多用於描述類别或特定語境（如菜譜步驟："Add one rice noodle to the broth"）。
   • 複數形式rice noodles 更常見於日常表達（例：I ordered rice noodles with vegetables）。

三、常見搭配與擴展

• Fried rice noodles（炒米粉/炒河粉）
• Rice noodle soup（米粉湯）
• Rice noodle roll（腸粉）
• Curry rice noodle（咖喱米粉）

四、文化背景

在東南亞及中國南方，rice noodles 是主食之一，不同地區有獨特變體，如越南的phở（河粉）和泰國的pad thai（泰式炒粉）。

五、語法注意事項

• 不可說 "a rice noodle" 表示“一份米粉”，需用量詞如a bowl of rice noodles 或a portion of rice noodles。
• 與小麥面條（wheat noodles）區分時，需明确使用rice 作為前綴（例：Do you prefer rice noodles or egg noodles?）。

如需更多例句或地區特色名稱，可參考相關餐飲詞彙資料。

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