roasted peanut是什麼意思，roasted peanut的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

"Roasted peanut" 的中文意思是烘烤花生或炒花生。它指的是将生的花生（peanut）通過加熱（通常是烘烤或炒制）的方式加工而成的食品。

詳細解釋如下：

1. 核心含義：

   • Roasted (烘烤/炒制)：這是一個烹饪加工過程，指将生的花生仁置於熱源（如烤箱、炒鍋、滾筒烘烤機）中加熱，通常不添加油（幹烤）或添加少量油。這個過程使花生脫水，發生美拉德反應，導緻其顔色變深、質地變脆、風味和香氣顯著增強（産生典型的堅果香和烘烤香）。
   • Peanut (花生)：指花生這種豆科植物的種子（學名：Arachis hypogaea），雖然常被稱為“堅果”，但實際上是豆類。它由包裹在硬殼内的兩瓣子葉（花生仁）組成。
   • Roasted Peanut (烘烤花生/炒花生)：因此，這個短語特指經過烘烤或炒制加工處理後的花生仁。這是花生最常見的食用形式之一，區别於生花生（raw peanut）或水煮花生（boiled peanut）。

2. 特點與用途：

   • 風味與口感：烘烤過程賦予了花生更濃郁、更香脆的風味和口感，是其受歡迎的主要原因。
   • 形式：可以作為帶殼的零食（烤花生），但更常見的是去殼後的花生仁（roasted peanuts）。可以是整粒的、半粒的（花生碎/花生瓣）、或磨成粉（花生粉）。
   • 用途廣泛：
     • 直接食用：作為零食，常見的有原味、鹽焗味、五香味等。
     • 烹饪原料：用於制作花生醬（peanut butter）、糖果（如花生糖）、糕點、菜肴（如宮保雞丁中的花生米）等。
     • 食品工業：作為食品配料添加到能量棒、谷物早餐、沙拉、醬料等中。
     • 榨油：烘烤花生也是生産花生油的重要原料之一，烘烤有助於提升油的香氣。

3. 與相關概念的區别：

   • Raw Peanut (生花生)：未經任何加熱處理的花生仁，風味較淡，質地較軟韌。
   • Boiled Peanut (水煮花生)：用水（通常加鹽和香料）煮熟的花生，質地濕潤柔軟，風味獨特。
   • Peanut Butter (花生醬)：主要由烘烤花生研磨而成的糊狀食品，常添加鹽、糖、油等。
   • Peanut Oil (花生油)：從花生仁（通常是烘烤過的）中壓榨或浸出的食用油。

"Roasted peanut" 指經過烘烤或炒制加工的花生仁，其核心特征是因加熱而産生的香脆口感和濃郁風味。它是花生最常見的消費形式之一，用途極其廣泛，從日常零食到重要的食品工業原料。

網絡擴展資料

roasted peanut 是由形容詞roasted（烤制的）和名詞peanut（花生）組成的複合詞，具體解釋如下：

1. 詞義解析

   • roasted：指通過幹熱方式（如烤箱烘烤、炒制）加工後的狀态，常見於肉類、堅果等食物的烹饪。在非正式語境中也可表示“嚴厲批評”，但此處僅涉及食物加工含義。
   • peanut：即花生，一種常見豆科植物果實，可食用，富含油脂和蛋白質。

2. 具體含義
   roasted peanut 指經過烘烤或炒制的花生，通常通過高溫處理使其口感更香脆，并增強風味。例如：

   a packet of salted roasted peanuts（一袋鹽焗烤花生）。

3. 相關用法與擴展

   • 烹饪場景：常見於零食（如袋裝烤花生）、菜肴配料（如沙拉、甜點）或加工食品（如花生醬）。
   • 其他翻譯：部分語境中可譯為“烘幹花生”，但“烤花生”更常用。
   • 俚語注意：peanut 在俚語中可表示“小錢”或“微不足道的事物”，但此處僅指食物本身。

4. 搭配示例

   • roasted peanut oil（烤花生油）
   • sweet and spicy roasted peanuts（甜辣味烤花生）

總結來看，roasted peanut 是經過烘烤加工的花生，兼具實用性與文化常見性，廣泛用於飲食領域。

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