romaine lettuce是什麼意思，romaine lettuce的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Romaine lettuce（羅馬生菜）是一種常見蔬菜，學名Lactuca sativa var. longifolia，屬於菊科莴苣屬。其特點是葉片修長、直立生長，質地脆嫩，葉脈明顯且呈淺綠色至深綠色，通常形成松散的頭部結構。這種生菜原産於地中海地區，現廣泛種植於溫帶氣候區。

植物學特征與用途

羅馬生菜葉片厚實且耐儲存，適合生食或輕度烹饪。它是凱撒沙拉（Caesar Salad）的核心原料，因其口感清脆、略帶苦味而受青睐。葉片較硬的部分常被用於包裹其他食材，如越南春卷或烤肉卷。

營養價值與健康益處

每100克羅馬生菜含約1.2克膳食纖維、4.9毫克維生素C（占日需量8%）及高達247微克的維生素K（約206%日需量）。其維生素A含量（4365 IU）有助於視力保護，而葉酸和鉀元素對心血管健康有積極影響。

食用安全建議

因生食特性，羅馬生菜需徹底清洗以去除可能殘留的沙土或微生物。美國農業部建議用流動水沖洗葉片并甩幹水分，可降低食源性疾病風險。

網絡擴展資料

羅馬生菜（romaine lettuce）的詳細解釋如下：

一、植物學特征

羅馬生菜是菊科莴苣屬的半結球類生菜，學名Lactuca sativa var. longifolia。其形态特征包括：

1. 葉片：整體呈長橢圓形，葉尖圓潤，葉面無鋸齒或裂刻，帶有輕微褶皺，葉質較厚。外部葉片為深綠色，内部呈淺綠或白色，葉脈明顯。
2. 生長形态：成熟後心葉呈抱合狀，類似松散的球狀結構，但不如傳統結球生菜緊密。

二、起源與傳播

• 原産於地中海沿岸，最早可追溯至公元前2600年的古羅馬時期，後傳播至歐洲及全球。
• 英文名“romaine”源於法語“laitue romaine”（羅馬莴苣），直接關聯其曆史起源。

三、用途與食用

1. 食用方式：適合生食，常用於沙拉、漢堡夾層等，口感脆嫩略帶苦味；不推薦炒、炖或煮湯。
2. 營養價值：富含β-胡蘿蔔素、維生素B族、維生素C/E及膳食纖維，具有安神、促進代謝等功效。

四、其他名稱與翻譯

• 中文别稱：長葉莴苣、羅曼生菜、直立生菜。
• 英文别稱：cos lettuce（因早期經希臘科斯島傳入歐洲）。

五、種植特性

• 生長環境：喜冷涼氣候，適溫15-20℃，部分改良品種（如“羅馬生菜王”）可適應高溫多雨環境。
• 有機種植：嚴格遵循無化學藥劑标準，葉片更厚實。

如需進一步了解種植技巧或食譜，可參考來源網頁。

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