salad dressing是什麼意思，salad dressing的意思翻譯、用法、同義詞、例句

salad+dressing英标

美:/ˈsæləd dresɪŋ/

色拉醬調料

I think there should be a lot of salad dressing on the salad to enrich its flavor. Otherwise, it's too bland.

我覺得沙拉上面應該有很多沙拉醬來豐富它的口味。不然的話，就淡而無味了。

Bottled salad dressing or homemade?

罐裝色拉醬還是自制的？

This salad dressing has a sharp taste.

這種生菜的調味品味道辛辣。

Your salad dressing has a dirty little secret.

你的沙拉調料隱藏着一個不好的小秘密。

The food stuff really zips up the salad dressing.

這食材真是為沙拉醬增色不少。

沙拉醬（Salad Dressing）是一種專門用於拌制或淋在沙拉上的調味醬汁，其核心作用是提升沙拉食材的風味、改善口感并增加食欲。以下是詳細解釋：

1. 定義與功能

沙拉醬是由油脂（如橄榄油）、酸性液體（如醋或檸檬汁）、乳化劑（如蛋黃或芥末醬）及調味料（鹽、糖、香草等）混合而成的液态或半固态調味品。它通過乳化作用使油水交融，賦予沙拉潤滑口感和層次豐富的風味，同時幫助脂溶性維生素的吸收。

2. 主要分類

油醋類（Vinaigrette）：基礎配方為油與醋按3:1比例混合（如意大利油醋汁），質地較稀，適合綠葉沙拉。
乳化類（Emulsified）：通過蛋黃或芥末醬穩定油水混合物，如蛋黃醬（Mayonnaise）、凱撒醬（Caesar）、牧場醬（Ranch），質地濃稠，常用於蔬菜或肉類沙拉。

3. 成分與健康性

傳統沙拉醬脂肪含量較高，但現代配方可通過調整油脂類型（如用亞麻籽油）或添加酸奶降低熱量。部分研究指出，適量食用含健康脂肪的沙拉醬（如特級初榨橄榄油基）有助於營養素吸收（參考《美國臨床營養學雜志》相關研究）。

4. 曆史與文化

沙拉醬的起源可追溯至古羅馬時期的油醋混合物，現代乳化醬汁則於18-19世紀在歐洲發展成熟。例如蛋黃醬由法國廚師發明，而美式牧場醬在20世紀50年代因快餐文化普及全球（來源：食品曆史研究機構資料庫）。

權威參考來源：

如需進一步了解配方與營養分析，可參考專業烹饪網站如Epicurious或Serious Eats。

“Salad dressing”是英語中常見的名詞短語，指用於調制沙拉的調味醬汁或混合物，其含義和用法可通過以下要點詳細解釋：

Salad dressing指專為沙拉調配的液态或半固态調味品，通常由油、醋、鹽、胡椒等基礎成分混合而成。其核心作用是為蔬菜、水果或其他沙拉食材增添風味，例如提升酸度或香氣。

成分：常見原料包括橄榄油、醋（如紅酒醋、蘋果醋）、檸檬汁、蛋黃醬、蜂蜜等，部分醬料還會添加香草、蒜末等提升口感。
分類：主要分為兩類——
- 法式醬（Thin French Dressing）：質地較稀，以油醋為基礎；
- 濃稠醬（Creamy Dressing）：如凱撒醬、牧場醬，質地厚重，常含蛋黃或乳制品。

在餐飲場景中，常被問及“What are your choices of salad dressing?（有哪些沙拉醬可選？）”，體現出不同餐廳可能提供多種醬料供搭配。
日常使用中，沙拉醬可直接淋在沙拉上（如添加檸檬汁和醬汁），也可作為面包蘸料或三明治調味。

若需了解具體品牌或食譜，可參考來源網頁中的例句和搭配建議（如、3、4）。

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