[水産] 魚翅,鲨魚鳍
Leung, the chef at Bo Innovation, serves only imitation shark fin, made from mung bean, at his establishment.
廚魔(Bo Innovation)的主廚梁從餐廳開業起就隻供應綠豆制成的仿魚翅。
Diner: Can you tell me where the shark fin is?
顧客:你能告訴我魚翅在那裡嗎?
Surely, then, one can't object to eating shark fin?
這麼說來,想必我們不能反對吃魚翅了?
California accounts for 85 per cent of shark fin eaten in the US.
加州的魚翅食用量占到美國魚翅總食用量的85%。
Some Chinese-American politicians supported the shark fin ban.
一些華裔政客也支持針對魚翅的這項禁令。
"Shark fin" 是一個複合名詞,由 "shark"(鲨魚)和 "fin"(鳍)組成。它在中文中最常被翻譯為魚翅,特指從鲨魚身上割下的鳍(主要是背鳍、胸鳍、尾鳍),尤其是指經過加工幹燥後的産品。這個詞的含義主要集中在以下三個方面:
生物學部位:
烹饪食材:
環保争議的核心:
總結來說,"shark fin" 的核心含義是指鲨魚的鳍,但這個詞在現實語境中,尤其是在貿易、飲食文化和環保讨論中,幾乎等同於作為食材的“魚翅”,并伴隨着巨大的生态和倫理争議。
"Shark Fin" 的詳細解釋如下:
基本定義
"Shark fin" 指鲨魚的鳍部軟骨,中文譯為“魚翅”。它是通過加工鲨魚鳍制成的食材,常見於亞洲傳統飲食文化中,尤其在宴會或高檔菜肴中使用,如魚翅湯(shark fin soup)。
發音與拼寫
用途與文化背景
魚翅被視為珍稀食材,常用於象征身份或節慶場合。例如:“前菜包括生菜沙拉和魚翅湯”(As starters veggie salad and shark fin soup are served)。但因其原料需捕殺鲨魚,近年來引發廣泛争議。
生态與倫理争議
為獲取魚翅,大量鲨魚被獵殺後割鳍棄體,導緻鲨魚種群銳減。國際社會及環保組織強烈反對這一行為,部分國家已立法禁止魚翅貿易。
相關詞彙擴展
建議:若需進一步了解生态影響或替代食材,可參考權威環保報告或文化研究文獻。
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