simmer是什麼意思，simmer的意思翻譯、用法、同義詞、例句

simmer英标

英:/ˈsɪmər/ 美:/ˈsɪmər/

詞性

過去式:simmered 過去分詞:simmered 現在分詞:simmering 第三人稱單數:simmers

類别

TOEFL,GRE

常用詞典

v. 炖，煨；（水或食物）慢慢沸騰；内心充滿（憤怒），醞釀；即将爆發

n. 炖；即将沸騰的狀态

n. (Simmer) （美、印、波、德）西梅（人名）

例句

This soup needs to be simmered slowly for 30 minutes.

這種湯需要小火慢炖三十分鐘。

Since the last humiliation, resentment has been simmering in his heart.

自從上次的羞辱後，怨恨便在他的内心慢慢醞釀起來。

You need to turn off the heat when the water in the pot is approaching to the simmer.

鍋裡的水快要沸騰的時候你需要及時關火。

That's right. Just simmer the balls until they float to the surface.

對的。煮到小球浮到水面就可以了。

Bring the soup to the boil , then allow it to simmer for five minutes.

把湯煮開，然後文火煮五分鐘。

To reconstitute dried tomatoes, simmer in plain water until they are tender.

給幹西紅柿加水使其複原，放在清水裡炖直到它們變嫩。

The water had barely come to a simmer when she cracked four eggs into it.

水剛開她就打了4個雞蛋進去。

Public discontent is beginning to simmer.

公衆的不滿開始變得激烈起來。

In the kitchen I set a vegetable soup to simmer.

在廚房裡，我炖上一鍋蔬菜湯。

常用搭配

simmer down

被煮濃；冷靜下來；被總括起來

同義詞

vi.|stew;炖；内心充滿；即将爆發

vt.|pot-roast/stew;炖

n.|braising;炖；即将沸騰的狀态；即将發作

專業解析

"Simmer" 是一個動詞，主要描述一種溫和、持續的沸騰狀态，其核心含義圍繞溫度和情緒兩方面展開：

烹饪含義（核心含義）：
- 指液體（如水、湯、炖菜等）保持在或略低於沸點的溫度進行加熱。這種狀态的特點是液體表面出現細小的氣泡，緩慢而穩定地上升到表面并破裂，但不會劇烈翻滾或噴濺（與劇烈沸騰的 "boil" 相對）。
- 目的：這種溫加熱方式常用於慢炖食物，使食材（尤其是肉類、根莖類蔬菜）能夠緩慢、均勻地變軟、入味，風味物質也能更好地融合，避免高溫導緻食材變老或湯汁過度蒸發。
- 操作：通常指将液體加熱至沸騰後，調低火力以維持這種溫和冒泡的狀态。
- 例句： "讓湯simmer 至少一個小時，讓味道充分融合。" / "把醬汁simmer 至濃稠。"
比喻含義（引申義）：
- 指（強烈的情緒，尤其是憤怒、激動或沖突）持續存在但尚未爆發。這種狀态下的情緒是内在的、被壓抑的、醞釀中的，雖然沒有公開或激烈地表現出來，但能感覺到其存在和潛在的爆發力。
- 特點：強調情緒的持續存在、壓抑控制以及潛在的激烈性。
- 常見搭配： "simmer with anger/rage/frustration" (内心充滿憤怒/怒火/沮喪)， "tensions simmer" (緊張局勢持續醞釀)。
- 例句： "他表面上很平靜，但内心simmered 着怒火。" / "兩國之間的争端已經simmered 了數月。"

"Simmer" 的核心意象是溫和而持續的加熱或醞釀狀态。在烹饪中，它描述液體接近沸騰的穩定加熱過程；在情感或情境描述中，它比喻強烈的情緒或緊張局勢在控制下持續存在、蓄勢待發。

來源參考：牛津詞典 (Oxford Dictionary)，劍橋詞典 (Cambridge Dictionary)，韋氏詞典 (Merriam-Webster Dictionary) 等權威英語詞典對 "simmer" 的定義與用法解析。

網絡擴展資料

單詞simmer 的含義可以從多個角度解析：

1. 基本含義（動詞）

烹饪場景：指用文火緩慢加熱液體至接近沸點（約85-95°C），此時液體表面出現細小氣泡但未劇烈翻滾。例如：
Simmer the soup for 20 minutes to blend the flavors.
這種狀态介於“煮沸（boil）”和“保溫（warm）”之間，常用於炖湯、醬汁或谷物烹饪。
情緒場景：比喻情緒（如憤怒、緊張）在壓抑中逐漸積累，未完全爆發。例如：
Tensions simmered between the two countries for years.

2. 短語與引申義

Simmer down：平息情緒或局勢。例如：
She told the kids to simmer down and stop arguing.
Keep something simmering：維持某種狀态（如興趣、計劃）。例如：
The project has been simmering on the back burner for months.

3. 名詞用法

指液體或情緒的“溫和沸騰狀态”。例如：
Bring the mixture to a simmer, then reduce the heat.
The simmer of excitement before the concert was palpable.

發音與詞源

發音：英式 /ˈsɪmə(r)/，美式 /ˈsɪmər/
詞源：源自中古低地德語 simmern（“慢煮”），16世紀進入英語。

常見搭配

動詞搭配：simmer gently（文火慢炖）、simmer over low heat（小火煨）
名詞搭配：maintain a simmer（保持微沸）、reach a simmer（達到微沸狀态）

通過具體語境，可以更精準地理解其含義。例如，食譜中強調“simmer”通常是為了避免食材過度翻滾導緻質地破壞，而在描述人際關系時則暗示潛在矛盾。

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