skim milk是什麼意思，skim milk的意思翻譯、用法、同義詞、例句

skim+milk英标

美:/skɪm mɪlk/

常用詞典

例句

專業解析

脫脂奶（Skim Milk）是指通過離心分離技術去除絕大部分乳脂肪的牛奶，其脂肪含量通常低於0.5%。以下是詳細解釋：

一、定義與标準

脫脂奶在加工過程中通過離心力分離出乳脂肪，使其脂肪含量大幅降低。根據國際标準（如美國FDA規定），脫脂奶的脂肪含量需≤0.5%¹。例如，一杯（240ml）脫脂奶僅含約0.4克脂肪，熱量約80卡路裡²。

二、生産工藝

采用離心分離技術，利用脂肪與脫脂乳密度差異實現分離。全脂奶加熱後進入離心機，脂肪球因密度較小被分離，剩餘部分即為脫脂奶³。部分産品會添加維生素A、D以彌補脫脂過程中損失的脂溶性維生素⁴。

三、營養特點

• 低脂低熱量：適合需控制脂肪攝入的人群（如心血管疾病患者）⁵。
• 高蛋白高鈣：保留全脂奶中大部分蛋白質（約8克/杯）和鈣（約300毫克/杯），利於骨骼健康²。
• 維生素強化：市售産品普遍添加維生素A、D，如美國品牌Horizon Organic⁴。

四、與全脂奶的對比

五、適用人群

• 減脂或控糖需求者：低熱量特性符合膳食管理目标⁵。
• 中老年及三高人群：減少飽和脂肪攝入，降低心血管風險⁷。
• 乳糖不耐受者注意：脫脂奶仍含乳糖，建議選擇無乳糖脫脂奶⁸。

權威參考資料

1. 美國食品藥品監督管理局（FDA）：乳制品脂肪含量标準

   21 CFR 131.143

2. 美國農業部（USDA）食品數據中心：脫脂奶營養成分

   FDC ID: 746776

3. 中國乳制品工業協會：離心分離技術原理

   乳品加工技術指南

4. 中國疾病預防控制中心營養與健康所：維生素強化乳制品建議

   《中國居民膳食指南》科學報告

以上内容綜合國際标準、生産工藝及營養學研究，為脫脂奶提供全面、權威的解讀。

網絡擴展資料

skim milk 詳細解釋：

1. 基本含義
   skim milk（或拼作 skimmed milk）指通過物理方法去除牛奶中大部分脂肪的脫脂乳，脂肪含量通常低於0.5% 。其英文全稱為 "milk from which the cream has been skimmed"，即去除了奶油的牛奶。

2. 發音與拼寫

   • 英式發音：/skɪm mɪlk/
   • 美式發音：/skɪm mɪlk/
   • 注意：兩種拼寫（skim milk 和 skimmed milk）均正确，後者更強調“脫脂”的完成狀态。

3. 應用場景

   • 日常飲用：適合需控制脂肪攝入的人群，如健身、減肥者 。
   • 工業用途：用於制作脫脂奶粉（如SKLM标識産品），或作為實驗室試劑（如微生物培養基、Western Blot封閉劑）。

4. 注意事項

   • 普通脫脂奶粉可能含有嗜熱微生物，不適合細菌培養，需選擇特殊處理的“細菌培養級”産品 。
   • 與全脂牛奶相比，脫脂牛奶口感較清淡，脂溶性維生素（如維生素A、D）含量較低。

同義詞：skimmed milk（英美通用）。

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