steak是什麼意思，steak的意思翻譯、用法、同義詞、例句

steak英标

英:/steɪk/ 美:/steɪk/

常用解釋

牛排

詞性

複數:steaks

類别

高中,CET4,CET6,考研

常用詞典

n. 牛排；肉排；魚排

例句

This fully cooked fillet steak is carefully prepared by our chef.

這道全熟菲力牛排是我們的廚師精心烹制的。

Melt the butter before you add the steak, and fry it until medium rare.

黃油融化了之後再放入牛排，然後煎至五分熟。

This bowl of minced steak is used to make pies.

這碗剁碎的牛肉是用來做餡餅的。

Her children love beef so she often cooks steak for them.

因為孩子喜歡牛肉所以她經常給他們做牛排

Ok, it's time to put the steak on the grill!

好，是時候把牛排烤起來了！

What does the steak come with?

這份牛排有什麼配菜？

She ordered her steak well done.

她點了一份全熟的牛排。

That steak was so filling that I can’t eat another bite.

那個牛排真的很飽腹，我再也吃不下别的東西了。

That steak is three weeks old. It's probably spoiled by now.

那塊牛排放了三周了，現在可能已經壞了。

Well-done steak is definitely not tender.

全熟的牛排肯定不嫩。

Steak pairs well with red wine.

牛排和紅酒絕配。

Might I suggest you pair your steak with one of our handpicked fine wines?

我可以提個建議嗎，您點的牛排可以搭配我們精心挑選的紅酒。

Steak and wine complement each other perfectly.

牛排和葡萄酒最配。

I prefer my steak cooked without BBQ sauce.

我要全熟的牛排不要燒烤醬。

I might try the rib eye steak with mashed potatoes and a garden salad.

我嘗嘗肋眼牛排，配上土豆泥和田園色拉。

Steak and pasta.

牛排和意大利面。

Yes. I like my steak thick and well done.

那是。我喜歡吃全熟的，還要夠厚。

You’ve made some excellent steak choices. What kind of sides would you like?

你們選擇的牛排非常不錯。請問你們想要些什麼配菜呢？

Both this grilled salmon and that steak sound good, but who can say no to lobster?

這個烤三文魚和那個牛排聽起來都不錯，但誰能拒絕龍蝦呢？

Certainly. Our signature dish is the rib-eye steak with mashed potatoes.

當然。我們的招牌菜是肋眼牛排配土豆泥。

And how would you like your steak cooked, ma’am?

請問你想要幾分熟，女士？

He dug his fork into the steak.

他把餐叉叉進牛排。

What's the best way to cook steak?

牛排怎麼做最好？

How would you like your steak done?

你的牛排要幾成熟？

I put another steak on the barbecue.

我在烤架上又放了一塊肉排。

I specifically asked for this steak rare.

我明确要求了要把這份牛排做成半熟的。

常用搭配

sirloin steak

沙朗牛排，菲力牛排

beef steak

牛排

steak knife

切肉排的刀

fillet steak

菲力牛排；裡脊扒；裡脊肉牛排

t-bone steak

帶T形骨的腰部嫩牛排

同義詞

n.|beefsteak;牛排；肉排；魚排

專業解析

牛排（Steak）的詳細釋義

一、核心定義

牛排（Steak）指從動物（尤其是牛）身上切下的厚片肉塊，通常垂直於肌肉纖維切割，適合快速高溫烹饪（如煎、烤）。該詞源自古諾爾斯語 steik（意為“烤在簽子上”）和中古英語 steik，強調其烹饪方式與厚切形态的結合。現代英語中，它可泛指牛肉、豬肉、魚肉等厚切肉排，但默認語境下特指牛肉牛排。

二、肉類分類與部位

牛肉牛排：最常見類型，根據牛的不同部位細分為：
- 菲力牛排（Fillet/Tenderloin）：牛裡脊肉，最柔嫩，脂肪含量低。
- 肋眼牛排（Ribeye）：肋骨部位，富含雪花脂肪，風味濃郁。
- 西冷牛排（Sirloin）：牛後腰脊肉，兼具嫩度與嚼勁。
- T骨牛排（T-bone）：含T形脊骨，一側為菲力，一側為西冷。
其他肉類變體：
- 豬排（Pork Steak）：常見於豬肩或肋排部位。
- 魚排（Fish Steak）：三文魚、金槍魚等橫切厚片，保留魚骨（如三文魚扒）。

三、烹饪與文化意義

牛排需通過高溫快速烹饪以形成焦化外殼（美拉德反應），鎖住肉汁。熟度分為近生（Blue）至全熟（Well-Done），核心溫度差異決定口感。在西方飲食文化中，牛排象征慶典與高端餐飲，如法式牛排配胡椒醬（Steak au Poivre）、美式烤肋排。

四、術語延伸

仿牛排用語：素食牛排（Vegan Steak）由豆蛋白或蘑菇制成，模拟肉質紋理。
非食品比喻：俚語中“牛排”可喻指“可靠的事物”（如“He's a real steak”指某人靠譜）。

權威參考來源

牛津詞典牛排定義與詞源：Oxford Learner's Dictionaries
美國農業部牛肉部位解析：USDA Meat Cuts
專業烹饪技術指南：Culinary Institute of America
劍橋詞典術語用法：Cambridge Dictionary

網絡擴展資料

Steak 是一個英語名詞，發音為英式/美式均為 [steɪk]。其核心含義為厚切的肉片，具體可分為以下幾類：

1.基本定義

牛排：最常見用法，特指牛肉厚切而成的肉排，如 rib eye（肋眼牛排）、sirloin（沙朗牛排）、T-bone（丁骨牛排）等。
肉排/魚排：廣義上可指其他動物或魚的厚切片，但需具體說明（如 pork steak 豬排、salmon steak 三文魚排），不過日常使用中多默認指牛肉。

2.具體分類

牛肉部位：根據切割部位不同命名，例如：
- Rump Steak（牛臀肉排）
- Chuck Steak（牛肩胛肉排）
- Fillet Steak（牛裡脊肉排/菲力牛排）。
熟度表達：點餐時常用術語如：
- well-done（全熟）
- medium-rare（三分熟）
- rare（一分熟）。

3.相關詞彙與用法

與 "chop" 的區别：羊排、豬排通常用chop（如 lamb chop 羊排、pork chop 豬排），而 steak 側重厚切且帶骨較少的肉片。
搭配短語：
- steak knife（牛排刀）
- grill a steak（烤牛排）
- steak and kidney pudding（牛排腰子布丁）。

4.詞源與文化

源自中古英語 steke，與stick（刺入）、stake（樁）等同源，可能關聯於肉塊被穿刺烹饪的方式。
在西方飲食文化中，牛排常象征高品質餐飲，如例句："It’s perhaps the best steak restaurant in the city."（這或許是城裡最好的牛排館）。

例句參考

"How would you like your steak done?"（你的牛排要幾成熟？）
"She prefers her steak well-done with a side of salad."（她喜歡全熟牛排配沙拉）
"The steak was charred on the outside and juicy inside."（牛排外焦裡嫩）

總結來看，steak 的核心是厚切肉片，但實際使用中需結合語境判斷具體指代（如牛肉或其他肉類），并注意與類似詞彙（如 chop）的區分。

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