aniseed是什么意思，aniseed的意思翻译、用法、同义词、例句

aniseed英标

英:/'ˈænəsiːd/ 美:/'ˈænəsiːd/

常用词典

例句

专业解析

Aniseed（学名：Pimpinella anisum）是伞形科植物茴芹的干燥成熟种子，具有强烈的甜香和类似甘草的独特风味。它在全球范围内被广泛应用于烹饪、传统医学和工业领域。

1. 植物学特征与历史起源

茴芹原产于地中海东部地区和西亚，现已在中国、印度、墨西哥等地广泛种植。其植株高度约30-50厘米，夏季开白色伞形小花，果实为长约3-5毫米的卵形双悬果。古埃及文献和古希腊医学家希波克拉底的著作中均记载了茴芹的使用历史，证实其人类应用超过4000年。

2. 主要化学成分

茴芹籽的关键活性成分是茴香脑（Anethole，占80-90%），另含甲基胡椒酚（Estragole）、茴香醛（Anisaldehyde）等挥发性化合物。这些成分赋予其抗氧化、抗菌特性，《美国国家药典》（USP）指出其精油含量需达2-6%才符合药用标准。

3. 应用领域

• 食品工业：广泛用于烘焙食品（如意大利 biscotti）、酒精饮料（法国苦艾酒、希腊乌佐酒）和印度咖喱粉调味
• 传统医学：世界卫生组织（WHO）传统医学报告中提到其用于缓解咳嗽、胀气和哺乳期催乳
• 现代制品：牙膏、喉糖和芳香疗法用油的常见成分

4. 安全性研究

欧洲药品管理局（EMA）评估显示，成人每日摄入3克以下干燥茴芹籽属安全范围，但孕妇应避免高剂量使用。动物实验表明甲基胡椒酚在高剂量下有潜在致癌性，但人类研究尚未证实此风险。

网络扩展资料

aniseed 的详细解释如下：

1. 基本定义
   aniseed 指茴芹的干燥果实（学名：Pimpinella anisum），属于伞形科植物。其种子具有浓郁的甘草香气，常用于调味、药用或酿酒。

2. 植物来源与常见混淆

   • 茴芹（aniseed）原产于地中海地区，与中国的“八角”（Illicium verum，属木兰科）不同，两者虽气味相似，但植物学分类和形态差异显著。
   • 部分中文翻译误将 aniseed 译为“八角”，需注意区分。

3. 主要用途

   • 烹饪：用于烘焙（如饼干、蛋糕）、腌制食品或调配饮品。
   • 酒类：制作茴香酒（如法国 Pastis、希腊 Ouzo）和味美思酒（Vermouth）。
   • 药用：传统医学中用于缓解消化不良或作为精油成分。

4. 发音与拼写

   • 英式音标：/ˈænəsiːd/；美式音标：/ˈænəsiːd/。
   • 复数形式为aniseeds，但通常作不可数名词使用。

5. 例句参考

   • "Fennel has a very distinctive aniseed flavour."（茴香带有独特的茴芹籽风味。）
   • "The liqueur is flavored with aniseed and spices."（这款利口酒以茴芹籽和香料调味。）

如需进一步了解植物学分类或具体应用场景，可参考权威词典或食品科学资料。

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