输入单词

bacon英标

英:/ˈbeɪkən/ 美:/ˈbeɪkən/

常用解释

培根

类别

高中,CET4,CET6,考研,TOEFL

常用词典

n. 咸肉；腌肉；熏猪肉

例句

This bacon is too expensive.

这块熏咸猪肉太贵了。

Would you like another bacon?

你想再来一片培根吗?

We use pork to make bacon and sausage.

我们用猪肉制作腊肉和香肠。

I want bacon and eggs for breakfast.

早餐我要培根和鸡蛋

Did you know that there's bacon flavored lip balm?

你知道有培根味的润唇膏吗？

He could smell the bacon grease.

他闻到了一股熏肉的油脂味儿。

Cook the bacon until it begins to crisp.

烤制熏肉直到变脆。

Do you want bacon and eggs for breakfast ?

你早饭要吃熏咸肉和鸡蛋吗？

The smell of frying bacon aroused his hunger.

煎咸肉的味道激起了他的饥饿感。

I awake to the smell of sizzling bacon in the galley.

我醒来时闻到厨房里咝咝作响的熏肉的味道。

常用搭配

francis bacon

弗朗西斯·培根 英国哲学家

bring home the bacon

成功；谋生

同义词

n.|cured meat/salted meat;[食品]咸肉；腌肉；熏猪肉

专业解析

Bacon（培根）是一种经盐腌、风干或烟熏处理的猪肉制品，主要取自猪的背部或腹部脂肪较多的部位。它凭借独特的风味和口感成为全球饮食文化中的重要食材，以下是其详细解析：

1.词源与历史

"Bacon"一词源于古高地德语"bakko"，后经法语"bacon"传入英语。考古证据显示，公元前1500年的中国古代已有腌制猪肉的工艺，而古罗马人则用盐和香料保存猪肉，形成早期培根雏形。中世纪欧洲，培根因耐储存的特性成为平民主要蛋白质来源。

2.制作工艺

传统培根需经过盐腌（使用食盐、硝酸钠等）、风干（1-2周）和烟熏（硬木熏制赋予香气）三个阶段。现代工业化生产通过控温控湿技术缩短周期，部分产品添加糖、香料等调味料。

3.主要种类

• 美式培根（Streaky Bacon）：取自猪腹，脂肪与瘦肉相间呈条纹状，口感酥脆。
• 英式培根（Back Bacon）：选用猪里脊，瘦肉比例高，常见于传统英式早餐。
• 加拿大培根（Canadian Bacon）：实为烟熏猪里脊肉片，低脂紧实，接近火腿质地。

4.营养与争议

根据美国农业部数据，每100克煎培根含541千卡热量、37克脂肪及34克蛋白质，同时富含维生素B1、硒等微量元素。但因高钠（1,700毫克）与亚硝酸盐含量，长期过量食用可能增加心血管疾病风险，世界卫生组织建议适量摄入加工肉类。

5.文化影响

培根在西方文学与影视中常象征庶民美食文化，如弗朗西斯·培根（Francis Bacon）的姓氏即源于此。近年来植物基培根兴起，Beyond Meat等公司推出大豆蛋白制品，满足素食者需求。

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参考资料：

1. 大英百科全书（Bacon词条）
2. 美国农业部食品成分数据库
3. 英国肉类委员会工艺白皮书
4. 世界卫生组织加工肉类健康指南
5. Beyond Meat公司产品技术报告

网络扩展资料

以下是关于单词bacon 的详细解释：

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基本词义与发音

Bacon 是英语中的名词，音标为英 [ˈbeɪkən]/美 [ˈbeɪkən]，指经过盐腌、烟熏或风干的猪肉制品，通常取自猪的背部或腹部，切片后煎烤食用。中文常译为培根、熏猪肉 或咸肉。
例句：

• "They were fond of bacon and eggs."（他们喜欢培根和鸡蛋。）
• "I never had bacon when I was growing up."（我成长过程中从没吃过熏肉。）

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词源与历史

• 词源：源自原始日耳曼语 bakkon，意为“背部肉”（back meat）。
• 历史：早期因缺乏冷藏技术，腌制和烟熏是保存肉类的主要方法。培根的独特风味和保存特性使其逐渐成为西方饮食中的重要食材。

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用法与搭配

• 食物用途

  • 常作为早餐食材，搭配鸡蛋、面包等，如 bacon and eggs（培根煎蛋）。
  • 用于三明治、披萨等，如 bacon pizza（培根披萨）。
  • 其他形式：烟熏培根（smoked bacon）、五花培根（streaky bacon）等。

• 习语与隐喻

  • Bring home the bacon：养家糊口或完成任务。
    例句：He’s the one who brings home the bacon.（他才是挣钱养家的人。）
  • Save someone’s bacon：帮助某人脱离困境。
    例句：Your mother once saved my bacon.（你母亲曾帮我解围。）

• 文化扩展

  • 人名：指英国哲学家弗朗西斯·培根（Francis Bacon）和科学家罗杰·培根（Roger Bacon）。
  • 替代品：因宗教饮食限制（如犹太教、伊斯兰教），可用火鸡培根（turkey bacon）或植物基培根（如大豆培根）替代。

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健康影响

长期过量食用培根可能增加健康风险，因其高盐分、亚硝酸盐和脂肪含量，与心血管疾病和癌症相关。

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制作工艺

• 腌制：分为干腌（用盐和香料揉搓）或湿腌（浸泡盐水），通常添加亚硝酸盐以稳定色泽。
• 烟熏：使用木材（如苹果木）或泥炭熏制，赋予独特风味，耗时可达18小时。
• 风干：部分培根需在低温下风干数周至数月。

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Bacon 既是日常饮食中的经典食材，也承载了语言文化中的隐喻意义。其历史、制作工艺及健康争议使其成为一个多维度词汇。若需更深入探讨其语言学或烹饪学背景，可参考相关文献或食谱。

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