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常用词典

红醋栗，黑醋粟；黑加仑子

例句

They all have different kinds of flavors–cola, cherry, licorice and black currant.

它们有各种口味的——可乐，樱桃，甘草和黑加仑。

Aromas of black currant, spices and oak.

富有黑醋栗、香料和橡木气味。

Scents of toasted, black currant and smoke.

富有黑醋栗和烟熏气味。

Aromas of spice, black currant and dried herbs.

富有香料、黑醋栗和干香草气味。

This Shiraz is loaded with dark juicy black currant aromas.

这西拉充满了多汁的黑加仑香气。

专业解析

黑醋栗（Black Currant） 是虎耳草目茶藨子科（Grossulariaceae）的一种落叶灌木（学名：Ribes nigrum），其果实为深紫色至黑色的小浆果，具有独特浓郁的风味和香气。以下是其详细解释：

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一、植物学特征

1. 形态

   灌木高度约1-2米，叶片掌状浅裂，边缘有锯齿，背面有黄色腺体散发特殊气味。果实为直径约1厘米的球形浆果，成熟时呈深紫黑色，表面光滑，内含多颗小种子。

2. 生长习性

   原产于欧洲和亚洲北部，喜冷凉气候和湿润土壤，耐寒性强。花期为春季，果实夏季成熟。

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二、名称词源

• "Currant"的来源

  名称源于古希腊科林斯（Corinth）地区的小葡萄干"raisin de Corinthe"，因干燥后的小浆果形似葡萄干而得名。前缀"black"指果实成熟后的深黑色泽。

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三、主要用途

1. 食用价值

   • 鲜食与加工：果实酸味明显，常制成果酱、果汁、糖浆或甜点配料。欧洲流行的饮品"黑醋栗果汁"（Cassis）即以其为原料。
   • 营养：富含维生素C（每100克含181mg，是橙子的4倍）、花青素、多酚类物质及钾、铁等矿物质。

2. 药用与保健

   • 传统医学中用于缓解咽喉痛和炎症。现代研究支持其抗氧化、抗炎及增强免疫力的功效（来源：美国国家卫生研究院NIH）。
   • 种子油含γ-亚麻酸，用于护肤品改善皮肤屏障功能。

3. 其他用途

   枝叶用于腌制食品或调酒（如法国利口酒"Crème de Cassis"），木材可制作工具柄。

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四、文化与经济意义

• 欧洲：英国在二战时期鼓励种植以补充维生素C，现为果汁和甜点重要原料。
• 俄罗斯：广泛栽培，称"смородина"（smorodina），是国民果酱常用原料。
• 农业：全球主产区包括波兰、俄罗斯、德国，近年新西兰培育出抗病品种。

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权威参考资料

• 植物分类与特性：英国皇家植物园（Kew）植物数据库 kew.org
• 营养成分分析：美国农业部食物成分数据库 fdc.nal.usda.gov
• 药用价值研究：美国国家补充与综合健康中心（NCCIH） nccih.nih.gov

注：因未搜索到相关网页，以上内容基于植物学及营养学权威知识库综合撰写，引用链接为对应机构的公开数据库。

网络扩展资料

以下是关于单词black currant（或写作blackcurrant）的详细解释：

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1. 定义与基本含义

Black currant 是一种植物的名称，指黑醋栗（学名：Ribes nigrum），属于茶藨子科。其果实为深紫色或黑色的小浆果，常用于制作果酱、果汁、甜点或酒类饮品。

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2. 发音

• 英式音标：/ˈblækˌkʌrənt/
• 美式音标：/ˈblækˌkɜːrənt/
  发音时重音在第一个音节（black），第二个音节（currant）发音类似“current”。

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3. 用法与例句

• 名词用法：复数形式为blackcurrants。
  • 例句：

    This wine has prominent spicy andblackcurrant flavours.（这款酒带有突出的辛辣味和黑醋栗风味。）

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4. 应用领域

• 食品饮料：黑醋栗常用于制作果汁（如黑加仑汁）、果酱、冰淇淋等。
• 酒类：在葡萄酒或利口酒中，黑醋栗风味是常见的香气描述词。

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5. 拼写变体与关联词

• 拼写：可连写为blackcurrant 或分写为black currant，但连写形式更常见。
• 关联词：
  • Red currant（红醋栗）
  • White currant（白醋栗）

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如需进一步了解植物学特征或具体应用案例，可参考词典来源（如、2、3）。

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