braising是什么意思，braising的意思翻译、用法、同义词、例句
braising英标
美:/'ˈbreɪzɪŋ/
类别
GRE
常用词典
n. 炖；烧
v. （用文火）炖（braise的ing形式）
例句
She was braising beef in a covered pot.
她正用一个盖严的锅焖牛肉。
You might have add water during the braising.
焖的过程中可加水补充。
Like braising, slow cookers tenderize meat slowly as it cooks.
像焖煮一样，慢炖锅慢慢煮使肉变嫩。
This is a characteristic of Huaiyang cuisine, stewing and braising.
这是淮扬菜的另外一个特点，以炖焖见长。
Cantonese food emphasizes braising, roasting, frying and deep frying.
广东菜着重炖、烤、煎和炸。
同义词
n.|stew;炖；烧
网络扩展资料
Braising（烩）是一种烹饪方法，通常用于烹饪肉类、家禽和蔬菜，以在慢炖中将它们变得柔软和美味。以下是有关braising的详细解释：
例句
- I love braising short ribs in red wine for a rich and flavorful meal. （我喜欢用红酒烩牛仔骨，做出美味丰富的美食。）
- 这家餐厅的烩菜总是很受欢迎。（The braised dishes at this restaurant are always popular.）
用法
Braising是指先将食材用高温短时间煎炒至表面金黄，然后加入液体（通常是肉汤、酒或水）在低温下慢炖数小时，以使食材变得柔软和美味。
解释
Braising是一种烹饪技巧，通过在慢炖过程中将液体渗入食物中，使其变得柔软、多汁且美味。 braising通常用于烹饪肉类、家禽和蔬菜等坚硬的食材，以使其更加容易消化。
近义词
- stewing（炖）
- simmering（煨煮）
- pot-roasting（炖肉）
反义词
- grilling（烤）
- frying（煎炸）
- roasting（烤）
在烹饪过程中，braising与煮、炖和烤等其他烹饪方法相比，需要更长的时间和更低的热量。然而，braising能够将液体和食材混合在一起，从而使食物更加美味且易于消化。
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