chicken meat是什么意思，chicken meat的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

鸡肉

Made with white chicken meat.

与白色鸡肉。

Wash and dice the chicken meat.

鸡肉洗净后切粒。

Then add in the shredded chicken meat and mini pasta.

置已准备好之鸡肉及小粒意大利面上即成。

Buy: meat, frozen vegetable, chicken meat, organic food.

采购：冷冻肉、蔬菜，鸡肉，主要是有机食品。

A comparison of chicken meat with other meats shows that it is a healthy meat.

鸡肉与其他肉类之间的比较表明鸡肉是一种有益于健康的肉类。

"Chicken meat"（鸡肉）是禽类家鸡（学名：Gallus gallus domesticus）的可食用肌肉组织，属于全球消费最广泛的白肉类型。其定义包含三个层面：

生物学定义
作为脊椎动物骨骼肌组织，鸡肉主要由肌纤维、结缔组织和脂肪构成。根据解剖部位可分为胸肉（蛋白质含量最高）、腿肉（肌红蛋白更丰富）和翅肉（胶原蛋白比例较高）等不同部位。
营养价值
美国农业部数据显示，每100克去皮鸡胸肉含31克优质蛋白，脂肪仅3.6克，且富含烟酸、硒和维生素B6。相较于红肉，其饱和脂肪酸比例低33%-40%，被世界卫生组织列为推荐蛋白来源。
食品加工标准
根据国际食品法典委员会规定，商业鸡肉需经过72小时预冷排酸处理，中心温度需降至4°C以下，pH值稳定在5.8-6.2区间方可进入市场流通环节。
文化消费差异
伊斯兰教法规定需经清真屠宰（Halal），犹太教规要求符合洁食标准（Kosher），而中国农业部统计显示，2023年黄羽肉鸡占本土消费量的62%，体现地域饮食偏好差异。

该术语在畜牧学文献中特指12-16周龄肉用鸡的肌肉组织，与蛋鸡淘汰后获得的"spent hen meat"在质构和风味上存在显著差异。

“chicken meat” 指鸡肉，是家禽鸡（chicken）的可食用部分。以下是详细解释：

基本定义
鸡肉是鸡的肌肉组织，属于白肉的一种，与红肉（如牛肉、猪肉）相比脂肪含量较低，蛋白质含量较高。它是全球消费最广泛的肉类之一。
常见部位与用途
- 鸡胸肉（Breast）：脂肪最少，适合健身餐或低脂饮食，常用于煎、烤或沙拉。
- 鸡腿肉（Thigh/Drumstick）：肉质更嫩且多汁，脂肪稍高，适合炖煮、油炸或烧烤。
- 鸡翅（Wings）：常用于炸鸡翅、烤翅或酱烧。
- 鸡杂（内脏）：如鸡肝、鸡心等，多用于炖汤或炒菜。
营养价值
每100克鸡胸肉约含：
- 蛋白质：31克
- 脂肪：3.6克
- 热量：165千卡
  富含维生素B6、B12、磷和硒，有助于肌肉修复和免疫系统健康。
文化意义
鸡肉在各国饮食中占据重要地位，例如：
- 中餐：宫保鸡丁、白切鸡、鸡汤。
- 西餐：炸鸡、烤鸡、鸡肉三明治。
- 快餐文化：炸鸡是全球快餐连锁的核心产品。
注意事项
生鸡肉可能携带沙门氏菌，需彻底加热至内部温度达75°C以上。建议避免生熟交叉污染，处理前后需清洁厨具。

若需进一步了解具体菜谱或营养数据，可提供更具体的方向以便补充。

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