cookery是什么意思，cookery的意思翻译、用法、同义词、例句

cookery英标

英:/'ˈkʊkəri/ 美:/'ˈkʊkəri/

常用解释

烹饪术

词性

复数 cookeries

类别

IELTS

常用词典

例句

常用搭配

专业解析

"cookery"是英语中表示烹饪技艺的专有名词，其核心含义包含三个层次：

1. 系统性烹饪知识体系

   指通过系统学习获得的食物制作理论与技术规范，包含食材科学、加工工艺、调味原理等专业内容。牛津英语词典将其定义为"制备食物的艺术和实践"（Oxford English Dictionary，https://www.oed.com/view/Entry/40781），强调其学科属性。

2. 文化传承载体

   作为人类文明的物质表达形式，cookery承载着特定地域的饮食传统。剑桥词典指出该词常与区域性烹饪传统关联，如"French cookery"特指法式烹饪体系（Cambridge Dictionary，https://dictionary.cambridge.org/zht/詞典/英語/cookery）。大英百科全书记载，古罗马时期已出现系统性记录烹饪方法的文献典籍（Encyclopædia Britannica）。

3. 现代专业教育科目

   在职业教育体系中指代烹饪艺术专业学科，包含营养学、食品安全、现代分子料理技术等模块。美国烹饪学院（CIA）的课程大纲显示，其本科阶段设置"Principles of Cookery"核心课程，涵盖从基础刀工到创新菜式研发的全流程训练（CIA Academics）。

该词与泛指的"cooking"存在显著差异：前者强调系统性知识架构，后者侧重日常烹饪行为。英国国家职业资格认证（NVQ）体系将cookery列为独立考核模块，要求从业者掌握标准化作业流程和食品安全管理体系（UK GOV Qualifications）。

网络扩展资料

cookery 是英语中与烹饪相关的名词，其含义和用法如下：

• 核心词义

  • 烹饪术/烹调法：指烹饪食物的技巧、方法或艺术，例如学习不同国家的烹饪风格（如法国料理、泰式料理等）。例如："The school runs cookery courses"（学校开设烹饪课）。
  • 厨房（北美地区用法）：在特定语境下，可指代烹饪的场所或厨房设施。

• 词源与演变
  该词最早可追溯至14世纪，源自中古英语 cokerie，最初指“烹饪的实践或艺术”。其词根与动词 cook（烹饪）相关，后缀 -ery 表示“技术、场所或行业”。

• 用法与搭配

  • 课程与教育：常用于描述烹饪课程（如 "Thai cookery lessons"）。
  • 书籍与节目：与食谱书（cookery book）或烹饪节目（cookery programmes）搭配使用。
  • 文化延伸：如中国《齐民要术》中的烹饪方法、法式大餐的精细化技巧，均属于广义的 cookery 范畴。

• 同义词辨析

  • cook（动词/名词）：指“烹饪”的动作或“厨师”职业。
  • cooker（名词）：指炊具（如燃气灶）或厨师（较少用），例如："We need a gas cooker"（我们需要燃气灶）。
  • cookbook（名词）：与 cookery book 同义，但更常用。

• 例句参考

  • "He took lessons in Thai cookery"（他参加了泰式烹饪课程）。
  • "This cookery book was written by a real epicure"（这本食谱由一位美食家撰写）。

总结来说，cookery 强调烹饪的技艺与方法体系，与工具（cooker）、职业（cook）形成明确区分。其文化内涵丰富，既包含日常烹饪技巧，也涉及饮食文化的深层探索。

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