eschalot是什么意思，eschalot的意思翻译、用法、同义词、例句

eschalot英标

英:/''eʃəlɒt/

常用词典

同义词

专业解析

Eschalot（发音：/ˈɛʃəˌlɒt/）是青葱（Shallot）的一种较为古老或变体的拼写形式，特指百合科葱属（Allium）中的一种重要鳞茎类植物。其核心含义与特征如下：

1. 植物学定义与分类

   Eschalot 指代Allium cepa var. aggregatum（或 Allium ascalonicum）这一植物变种。它在外观上类似小型洋葱，但鳞茎通常由多个独立的鳞瓣（cloves）簇生组成，形成分瓣的结构。其叶片细长、中空，呈圆柱状。植物学分类上，它与洋葱（Allium cepa）关系密切，但属于不同的栽培群（cultivar group）。

2. 词源与历史演变

   “Eschalot”一词源于法语“échalote”，而法语词又可追溯至拉丁语“Ascalōnia (caepa)”，意为“来自阿什凯隆（Ascalon）的（洋葱）”。阿什凯隆是古代巴勒斯坦的一个城市，据信青葱可能由此传播至欧洲。该拼写在历史上曾被广泛使用，尤其是在英语的早期文献中，但现代标准英语中“shallot” 已成为主导拼写形式，“eschalot”则较少见。

3. 烹饪用途与风味特征

   作为重要的香辛蔬菜，eschalot（青葱）在烹饪中价值极高。其风味被描述为介于洋葱和大蒜之间，但通常更细腻、温和且带有微妙的甜味，辛辣感较洋葱弱。它广泛应用于酱汁（如经典的法式伯纳西酱、红酒酱）、汤品、炖菜、沙拉、腌制品和调味油中。烹饪时既可生食提供清新香气，也可通过煎炒、烘烤等方式释放其深度甜味。

4. 现代用法说明

   在当代英语中，“eschalot” 主要被视为“shallot” 的同义词或历史变体拼写。绝大多数食谱、植物学文献和商业标签均使用“shallot”。理解“eschalot”即等同于现代通用的“青葱”即可。

参考资料来源：

• 植物学分类与特征： 美国农业部植物数据库 (USDA Plants Database)， Allium cepa L. (onion) 条目下的分类信息。 https://plants.usda.gov/home/plantProfile?symbol=ALCE2 （注：该条目涵盖洋葱及其变种，青葱/eschalot 属于其下聚合洋葱变种）。
• 词源与历史： 《牛津英语词典》(Oxford English Dictionary, OED)，“eschalot” 词条。 https://www.oed.com/view/Entry/64227 （需订阅访问，权威词源信息）。
• 现代用法与定义： 剑桥词典 (Cambridge Dictionary)，“shallot” 词条及历史用法注释。 https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/shallot。
• 烹饪应用与风味： The Spruce Eats，“What Are Shallots?” 文章，详述其烹饪特性和用途。 https://www.thesprucs.com/what-are-shallots-995617。

网络扩展资料

eschalot 是一个名词，主要用于指代葱属植物中的特定种类，以下是详细解释：

1. 定义与同义词
   eschalot 是葱 的一种，学名为 Allium cepa（拉丁名），与shallot（红葱头）和multiplier onion（分蘖葱）为同义词。在植物学分类中，它属于百合科葱属，以小型簇状鳞茎为特征，味道较温和，常用于调味。

2. 发音与拼写

   • 英式发音：/ˈeʃəlɒt/
   • 美式发音：/ˈeʃəlɑːt/
     拼写变体较少，但需注意与“shallot”的拼写差异。

3. 用法与搭配
   eschalot 主要用于描述植物或烹饪场景，常见搭配如Eschalot & Tomato Salad（葱番茄沙拉）。在英语中，“shallot”的使用频率更高，尤其在美式英语中。

4. 注意事项
   该词在中文中可能被译为“青葱”“慈葱”或“葱”，需结合上下文理解具体所指品类。

示例句子：
“The recipe requires finely chopped eschalot to enhance the flavor.”
（这道菜需要切碎的葱来提味。）

如需进一步了解发音或例句，可参考权威词典（如、3、4来源）。

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