flan是什么意思，flan的意思翻译、用法、同义词、例句

flan英标

英:/flæn/ 美:/flæn,flɑːn/

词性

复数:flans

常用词典

例句

同义词

专业解析

flan 是一个名词，主要有两层密切相关但略有区别的含义，具体取决于文化和语境：

1. 作为甜点（最常见含义）：

   • 定义： 指一种蛋奶布丁或焦糖布丁。它通常由鸡蛋、牛奶或奶油、糖混合制成的蛋奶液，倒入铺有焦糖的模具中烘烤或水浴蒸烤而成。
   • 特点： 冷却后脱模，焦糖汁液会流淌覆盖在布丁表面，形成光泽和甜味层。口感柔滑细腻，介于布丁和蛋糕之间。
   • 起源与流行： 这种甜点在欧洲（尤其是法国、西班牙）和拉丁美洲非常流行，是经典的法式甜点 Crème Caramel（焦糖奶油）或西班牙/拉丁美洲的 Flan 的核心形式。不同地区可能有细微的配方变化（如添加香草、肉桂、椰子等风味）。
   • 制作过程： 关键步骤包括熬制焦糖、制作蛋奶液、水浴烘烤以确保质地均匀柔嫩无气泡、冷却凝固后脱模。
   • 参考来源：
     • 牛津词典 (Oxford Learner's Dictionaries) 将其定义为 "a cold dessert (= a sweet dish) like a pie without a top. It can be made from eggs and milk or fruit and jelly."，并特别指出其作为甜点的属性。 牛津词典 - flan 定义
     • BBC Good Food 提供了经典的焦糖奶油布丁 (Crème Caramel) 食谱，这正是 flan 最典型的代表。 BBC Good Food - Classic crème caramel recipe
     • Allrecipes 上大量的 "Flan" 食谱也印证了其作为流行蛋奶甜点的身份。 Allrecipes - Flan Recipes

2. 作为开放式馅饼（较少见，主要在英式英语）：

   • 定义： 指一种敞开的馅饼或塔。它有一个烘烤过的酥皮（Pastry Case）底座，里面填充甜味或咸味的馅料，如水果、蛋奶液、奶酪、蔬菜或肉类。
   • 特点： 与有顶盖的派 (Pie) 不同，flan 没有顶部的酥皮，馅料是直接暴露在外的。甜味的例子如水果塔，咸味的例子如乳蛋饼 (Quiche)，有时也被称为 savoury flan (咸味馅饼)。
   • 语境： 这个含义在现代英语，尤其是在北美，使用频率远低于甜点含义。但在描述某些英式烘焙或特定菜式时仍会出现。
   • 参考来源：
     • 剑桥词典 (Cambridge Dictionary) 提供了这个释义："an open pastry case (= a container made of pastry) with a filling, usually of something sweet such as fruit or, in Britain, something savoury such as egg or cheese." 剑桥词典 - flan 定义
     • Collins Dictionary 也明确指出："A flan is a food that has a base and sides of pastry or sponge cake. The base can be sweet or savoury." 柯林斯词典 - flan 定义

总结来说：

在现代英语中，尤其是在美食语境下，flan 最常指代的是那种表面覆盖焦糖汁、口感柔滑的蛋奶布丁甜点（含义1）。它源自欧洲，并在拉丁美洲广泛流行。虽然它也有指代开放式馅饼（含义2）的古老词源，但这个用法现在相对少见，主要保留在英式英语或特定描述中。当人们提到 "flan" 时，绝大多数情况下指的是美味的焦糖蛋奶布丁。

网络扩展资料

单词flan 的含义因语境不同而有所差异，以下是详细解释：

1.英语中的主要含义

• 果馅饼：一种开放式面点，通常以酥皮或蛋糕为底，填充水果、蛋奶糊（custard）、奶酪等。例如：

  • a strawberry/mushroom flan（草莓/蘑菇馅饼）。
  • 发音：英式 /flæn/，美式 /flæn, flɑn, flɑŋ/。

• 钱币坯子：在制币工艺中，指未经加工的金属圆片（专业术语）。

2.法语中的含义

• 布丁：特指奶油鸡蛋布丁（如焦糖布丁 flan au caramel），或倒入模具制成的牛奶蛋羹。

3.其他扩展含义

• 机械/造纸术语：指模具中的坯件或纸型（较少见）。

使用注意

• 复数形式：flans。
• 区分语境：在英语中多指甜点，法语中则偏向布丁类；专业领域需结合上下文判断。

如需进一步了解发音或例句，可参考词典来源。

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