hexanal是什么意思，hexanal的意思翻译、用法、同义词、例句

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Hexanal（己醛）是一种直链脂肪醛类有机化合物，化学式为C₆H₁₂O，常温下为无色透明液体，具有强烈的青草和果香气息。其分子结构由六个碳原子构成直链，末端带有醛基（-CHO），是天然存在于多种植物（如苹果、柑橘）挥发油中的成分。

在应用领域，hexanal表现出多维度价值：

1. 食品工业：作为食品添加剂（FEMA编号2567），用于调配苹果、草莓等水果香精，美国食品药品监督管理局（FDA）将其列为Generally Recognized as Safe（GRAS）物质。
2. 日化行业：作为香水定香剂和清洁产品增香剂，其清新气息常见于洗护用品配方。
3. 农业科技：加拿大圭尔夫大学研究表明，0.02%浓度的hexanal可延长水果采后保鲜期，通过抑制乙烯合成酶活性延缓成熟过程。

该化合物的合成主要通过1-己醇氧化反应实现，工业制备需符合《有机合成工艺导则》标准。毒理学数据显示其LD50（大鼠经口）为4890 mg/kg，属于低毒类物质，但高浓度暴露可能引发黏膜刺激。

网络扩展资料

Hexanal（己醛）是一种有机化合物，其化学性质和应用如下：

1.基本定义与结构

• 化学名称：己醛（Hexanal），属于直链脂肪醛类化合物。
• 化学式：$text{C}6text{H}{12}text{O}$，结构式为 $text{CH}_3(text{CH}_2)_4text{CHO}$，即含6个碳的醛基化合物。

2.物理性质与存在

• 气味：具有青草或水果香气，常见于天然产物中，如茶叶、柑橘类水果等。
• 检测实例：在茶叶加工过程中，hexanal作为挥发性成分被检出，可能与茶叶风味形成相关。

3.应用领域

• 食品与香料：因其香气特征，常用于食品添加剂或香料合成，例如果味香精。
• 化学中间体：作为有机合成原料，可制备缩醛类化合物（如Hexanal hexyl(Z)-3-hexenylacetal）。

4.相关衍生物

• 缩醛类：例如Hexanal hexylpentyl acetal（CAS号未明确），分子式为$text{C}{17}text{H}{36}text{O}_2$，常用于延长香气稳定性或特殊有机反应。

5.语言与发音

• 英文读音：英式[hek'sɑːnl]，美式发音相同。
• 法语释义：在法语中为阳性名词（m.）。

如需进一步了解其具体合成方法或毒理学数据，可参考化学数据库（如CAS登记信息）。

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