hindquarter是什么意思，hindquarter的意思翻译、用法、同义词、例句

hindquarter英标

英:/''haɪnd,kwɔːtə/ 美:/''haɪnd'kwɔrtər/

常用词典

例句

专业解析

hindquarter（常以复数形式hindquarters 出现）指四足动物（尤其是牛、羊、猪等牲畜）躯干的后半部分，具体包括臀部、后腿及相连的腰荐部区域。

1. 核心含义与部位构成：

   • 该词指代动物身体从腰部或最后一根肋骨后方延伸至尾巴的部分。
   • 主要包含的解剖结构有：骨盆带（髂骨、坐骨、耻骨）、后肢（大腿、小腿）、臀部肌肉群（如臀中肌、臀深肌）、部分腰部脊椎及附着肌肉、以及相关的结缔组织和脂肪。在肉类分割中，hindquarter 是重要的商业分割单元，包含价值较高的部位肉如臀肉、后腿肉、腰部肉等。

2. 词源与构词：

   • “Hindquarter” 由 “hind”（意为“后面的”）和 “quarter”（意为“四分之一”或“区域”）组合而成，字面意思即“后部区域”。这反映了在传统畜牧业和屠宰业中，常将动物胴体大致分为四个主要部分（两个前quarter和两个后quarter）进行处理和分割。

3. 在肉类加工业中的应用：

   • 在肉类科学和商业中，“hindquarter” 是一个标准术语，指代牲畜胴体经劈半后得到的后半部分（通常从脊椎的特定位置分割，如第10/11肋骨之后或腰荐结合处）。
   • 牛、羊、猪的 hindquarter 包含多种高价值零售切割肉，例如：臀肉牛排、西冷牛排（牛）、羊腿（羊）、后腿肉（猪）等。其肉质通常因运动量较大而相对精瘦，但也包含一些大理石花纹丰富的部位（如部分腰部肉）。美国农业部（USDA）的肉类分割标准对此有详细定义和图示。

4. 相关术语与辨析：

   • Hindquarters (复数)：更常用来泛指动物的整个后躯，尤其在描述动物体态、姿态或进行整体解剖学讨论时使用。
   • Forequarter：与 hindquarter 相对，指动物躯干的前半部分，包括前腿、肩部、胸部及部分颈部。
   • Croup/Rump：特指臀部隆起的顶部区域，是 hindquarter 的一部分。
   • Loin：指腰部区域，位于肋骨之后、骨盆之前，是 hindquarter 中靠近前端的部分，包含重要的切割肉如里脊肉（Tenderloin）和腰脊肉（Strip loin）。

Hindquarter 是一个描述动物后躯解剖结构和肉类商业分割的重要术语，核心指代臀部、后腿及相连的腰荐区域。其理解需结合解剖学基础、畜牧业实践和肉类工业标准，是动物科学、兽医学、食品科学和烹饪领域的关键词汇。

网络扩展资料

hindquarter 是一个英语名词，主要描述动物身体的后半部分，具体含义和用法如下：

基本释义

• 中文翻译：后腿及臀部（主要指牛、羊等牲畜的胴体后四分之一部分）。
• 词源：由“hind”（后部的）和“quarter”（四分之一）组合而成，常用于肉类加工领域。

发音

• 英式发音：/ˈhaɪndˌkwɔːtə(r)/
• 美式发音：/ˈhaɪndˈkwɔːrtər/。

用法与场景

1. 肉类分割：
   在食品加工中，指牛、羊等牲畜胴体的后四分体（包含后腿和臀部），与“forequarter”（前四分体）相对。

   • 例：The hindquarter of beef is often used for roasting or grilling.（牛后腿肉常用于烤制。）

2. 动物行为描述：
   可指四足动物的后躯部分，如马的臀部及后肢动作。

   • 例：A horse’s hindquarter movement affects its balance.（马的后躯动作影响其平衡。）

3. 复数形式：
   hindquarters 通常指动物的整个后半部，包括臀部和后腿。

拓展知识

• 近义词：haunch（后腿）、rump（臀部）。
• 相关术语：
  • Forequarter（前四分体）：包含前腿和肩部。
  • Loin（腰肉）：位于前四分体与后四分体之间的部位。

若需进一步了解肉类分割或动物解剖结构，可参考、3、6、9等来源。

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