kirschwasser是什么意思，kirschwasser的意思翻译、用法、同义词、例句

kirschwasser英标

英:/''kɪəʃ,vɑːsə/

常用词典

例句

同义词

专业解析

Kirschwasser（基尔希酒）是一种源自德国的蒸馏水果酒，专指以樱桃为原料制作的透明水果白兰地。该词源自德语"Kirsch"（樱桃）和"Wasser"（水）的组合，字面意为"樱桃水"。作为欧洲传统烈酒，其制作工艺可追溯至16世纪德国黑森林地区，现已被欧盟列为地理标志保护产品（来源：欧盟地理标志登记簿）。

该酒采用特定品种的酸樱桃（Prunus cerasus）经完全发酵后，带核进行铜制蒸馏器双重蒸馏，酒精含量通常为40%-50%vol。独特之处在于果核在发酵过程中释放的苦杏仁苷，赋予酒体独特的杏仁香气（来源：德国酿酒师协会技术手册）。根据《德国酒类法规》，只有符合传统工艺标准的产品才能使用"Kirschwasser"名称。

在应用层面，Kirschwasser不仅是黑森林蛋糕的核心原料，也被用于调配经典鸡尾酒如"新加坡司令"。国际调酒师协会将其列为必备基酒之一（来源：国际调酒师协会原料指南）。相较于其他樱桃利口酒，Kirschwasser未经糖分添加且不进行木桶陈年，保留了樱桃最本真的果香特征。

网络扩展资料

kirschwasser（或写作 kirsch-wasser）是源自德语的水果蒸馏酒，以下是其详细解释：

1.定义与起源

kirschwasser 字面意为“樱桃水”，由德语 Kirsch（樱桃）和 Wasser（水）组合而成。最早记录于1778年，指从发酵樱桃汁中蒸馏出的烈酒，主要产于德国及瑞士、法国阿尔萨斯地区。

2.制作原料与工艺

• 原料：以黑樱桃（如莫雷洛樱桃 morello cherries）为主，需保留果核以增加风味。
• 工艺：樱桃经发酵后蒸馏，通常不添加糖分，酒液无色透明，但部分版本可能呈现淡琥珀色。

3.分类与特点

• 酒类归属：虽被称作“樱桃白兰地”，但严格归类为水果蒸馏酒（Obstbrand），而非传统葡萄白兰地。
• 酒精度数：一般在40%-50%之间，口感浓郁，带有樱桃的果香与杏仁般的微苦余韵。

4.饮用方式

• 纯饮：常作为餐后酒饮用，搭配甜点或巧克力。
• 调酒用途：用于鸡尾酒（如“樱桃酒咖啡”）或甜点调味（如黑森林蛋糕）。

提示：不同地区对 kirschwasser 的分类可能略有差异，建议参考具体产地的酒标说明。更多历史词源可查阅 etymonline或德语词典。

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