lasagna是什么意思，lasagna的意思翻译、用法、同义词、例句

lasagna英标

英:/'lə'zænjə/ 美:/'ləˈzɑːnjə/

常用词典

例句

专业解析

Lasagna（中文常译作千层面或烤宽面条）是一种经典的意大利面食菜肴，具有深厚的文化背景和广泛的国际认可度。其核心含义和特点如下：

1. 基本定义与结构： Lasagna 指的是一种分层烘烤的意式面食。它由宽而平的矩形面条片（称为 lasagna noodles） 作为基础，中间交替铺上丰富的馅料（最常见的是肉酱、番茄酱、白酱和奶酪），最上层撒上奶酪，整体送入烤箱烘烤至面条软糯、馅料融合、表面金黄焦香。其标志性特征就是这种层层堆叠的结构。

2. 核心成分：

   • 面片 (Lasagna Noodles)：通常是干燥的、未煮熟的宽面条片，在烘烤过程中吸收酱汁变熟。也有使用预先煮好的新鲜面片版本。
   • 酱料：
     • 肉酱 (Ragù)：最传统的是博洛尼亚肉酱 (Ragù alla Bolognese)，由绞肉（牛肉、猪肉或混合）、洋葱、芹菜、胡萝卜、番茄酱/番茄膏、高汤等慢炖而成。
     • 白酱 (Béchamel Sauce)：由黄油、面粉和牛奶制成的浓稠奶油酱汁，为千层面提供顺滑的口感和奶香。在意大利北部（尤其是艾米利亚-罗马涅大区）的传统做法中，白酱是必不可少的元素。
     • 番茄酱 (Tomato Sauce)：有时会额外使用简单的番茄酱。
   • 奶酪：常用的奶酪包括帕尔马干酪、马苏里拉奶酪（提供拉丝效果）、瑞可达干酪（常用于意式美式版本）等。奶酪撒在层间和顶层。

3. 历史与文化起源： Lasagna 的历史非常悠久，其名称可能源于古希腊/罗马时期的“Laganon”（一种扁平面片）。现代形式的千层面，特别是与博洛尼亚肉酱和白酱的结合，被认为起源于意大利的艾米利亚-罗马涅大区，尤其是博洛尼亚市。它被视为该地区的标志性菜肴之一，也是意大利家庭聚餐和节庆场合的常见美食。

4. 现代变体与全球影响： 虽然传统配方享有盛誉，但 Lasagna 在世界各地发展出众多变体：

   • 素食千层面：用蔬菜（如菠菜、蘑菇、茄子、西葫芦）、豆类或植物蛋白替代肉酱。
   • 海鲜千层面：使用鱼肉、虾、贝类等海鲜制作酱料。
   • 白酱千层面 (Lasagna Bianca)：不使用番茄酱，主要依赖白酱、肉酱（有时是白肉）和奶酪。
   • 意式美式千层面：常使用瑞可达干酪和更多马苏里拉奶酪，酱料可能更浓稠。
   • 创新版本：如使用不同谷物（全麦、无麸质）的面片，或加入创新馅料如南瓜、甘蓝等。

5. 烹饪特点与体验： Lasagna 的制作通常需要一定时间（尤其是慢炖肉酱），但结果是一道丰盛、温暖、令人满足的“舒适食物”。烘烤后的千层面，各层融合，面条软而不烂，酱汁浓郁，奶酪拉丝，口感丰富且层次分明。它适合分享，常作为主菜供应。

总结来说，Lasagna 不仅仅指一种特定的面条，更代表了一种以这种面条为基础、通过分层叠加酱料和奶酪并烘烤而成的标志性意大利面食菜肴。它象征着意大利家庭烹饪的温暖与丰盛，并以其多变的形式风靡全球。

参考来源：

1. 牛津大学出版社 - Oxford Companion to Food: 提供关于 Lasagna 词源、历史发展和基本定义的权威信息。 (代表性链接示例：https://www.oxfordreference.com/ - 需订阅访问详细条目)
2. Academia Barilla (意大利知名食品品牌与烹饪文化推广机构): 详细介绍传统意大利千层面的做法，强调白酱在正宗配方中的作用。 (https://www.academiabarilla.com)
3. 意大利旅游局 (ENIT - Agenzia Nazionale del Turismo): 在介绍艾米利亚-罗马涅大区美食文化时，会提及 Lasagna alla Bolognese 作为该地区的代表性菜肴。 (https://www.italia.it/en)
4. BBC Good Food: 提供各种 Lasagna 食谱（传统、素食、创新等）和背景知识，反映其流行度和多样性。 (https://www.bbcgoodfood.com)
5. 《Larousse Gastronomique》 (拉鲁斯美食百科全书): 权威烹饪百科全书，提供 Lasagna 的经典定义、历史背景和传统配方细节。 (代表性书籍，在线资源可能需要订阅访问特定条目)

网络扩展资料

lasagna（或拼写为lasagne）是源自意大利的传统菜肴，具体解释如下：

1.基本词义

lasagna指一种意大利经典面食，中文常译为「烤宽面条」或「意大利千层面」。它由多层宽扁面片（pasta）叠放，中间夹入肉酱、奶酪（如马苏里拉奶酪）、番茄酱及蔬菜等配料，最后烘烤而成。

2.词源与历史

• 词源：名称可能源于古希腊语“Laganon”（意为“用酱汁烹制的薄饼”），后经拉丁语“lasanum”（罐子）演变而来，最初指煮面的容器，后指代面条本身。
• 历史：最早可追溯至古罗马时期，14世纪在意大利博洛尼亚的文献中明确记载，成为意大利饮食文化的重要代表。

3.发音与拼写

• 发音：英式发音为[lə'zɑːnjə]，美式发音为[ləˈzɑnjə]（中文谐音近似“拉萨尼亚”或“拉萨娘”）。
• 拼写：单数形式为“lasagna”，复数常用“lasagne”（意大利语原词复数形式）。

4.文化意义

lasagna不仅是家庭料理的常见选择，也广泛出现在意大利餐厅中。不同地区会调整配料，如博洛尼亚地区以肉酱（ragù）为特色，而南部可能加入更多蔬菜或海鲜。

5.扩展用法

在英语中，lasagna偶尔用于比喻“层次复杂的事物”，但此用法较为罕见。

如需了解具体食谱或变体做法，中的食材搭配，或通过权威词典（如、3、4）查看更多例句及用法。

别人正在浏览的英文单词...

company profilecompany tenetcompany withcomparable datacomparable pricecomparable withcomparative advantagecomparative lawcomparative literaturecomparative methodcomparative studycompare favourably withcompared withcomparison methodcomparison theoremcomparison withcompartment syndromecompass needlecompass rosecompatibility conditioncompatibility testcompatible withcompelling forceCompendium of Materia Medicacompensate forcompensated neutron logcompensating mechanismcompensating methodcompensation methodCompensation Package