meltability是什么意思，meltability的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

“meltability”是一个由“melt”（融化）和“ability”（能力）组合而成的名词，指物质在受热条件下发生熔化的特性或难易程度。该术语广泛应用于材料科学、食品工业等领域，用于描述物质在特定温度范围内的相变行为。

在材料科学中，meltability常被用于评估金属、塑料或合金的加工性能。例如，低熔点的金属（如锡）因其高meltability，常用于焊接工艺。美国材料与试验协会（ASTM）的标准测试方法中，也包含对聚合物材料melt flow index（熔融指数）的测定，间接反映其meltability特性。

食品工业中，该术语特指食材受热后的形态变化能力。奶酪的meltability是衡量其烹饪适用性的关键指标，优质马苏里拉奶酪能在90-130℃范围内均匀熔化并产生拉丝效果，这种特性与其蛋白质结构和脂肪含量密切相关。乳品科学研究期刊《Journal of Dairy Science》的多篇论文证实，通过调控加工参数可优化奶酪的meltability表现。

需要说明的是，meltability的量化分析需结合具体场景。在工程领域可能涉及差示扫描量热法（DSC）检测，其计算公式可表示为：

$$

Delta H = int_{T_1}^{T_2} frac{dQ}{dt} dT

$$

其中ΔH为熔融焓，反映物质达到熔融状态所需的能量。

网络扩展资料

meltability 是英语名词，具体解释如下：

1.词性与发音

• 词性：名词
• 英式发音：/meltəˈbɪləti/
• 构成：由动词 melt（熔化）加后缀 -ability（能力）构成，字面意为“可被熔化的能力”。

2.核心释义

• 基本定义：指物质在加热条件下发生熔化或溶解的难易程度。
• 具体含义：
  • 可熔性：物质在一定温度下转变为液态的能力（如金属、塑料的熔化性能）。
  • 可溶解性：某些固体在溶剂中溶解的特性（非主要用法）。

3.词源与相关术语

• 词源：派生自动词 melt（源自古英语 meltan），后缀 -ability 表示“能力”。
• 近义词：fusibility（可熔性）、solubility（溶解性）。
• 反义词：infusibility（不可熔性）。
• 相关术语：
  • slag meltability（炉渣熔化性）：冶金领域描述炉渣熔化的效率。
  • anti-meltability（抗熔性）：材料抵抗高温熔化的能力。

4.应用领域

• 材料科学：评估金属、塑料等材料的加工性能。
• 工业制造：优化熔炼工艺（如金属铸造、玻璃生产）。
• 化学工程：研究物质在溶剂中的溶解行为（较少见）。

5.例句参考

• “Themeltability of the polymer determines its suitability for injection molding.”
  （聚合物的可熔性决定了它是否适用于注塑成型。）

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