monoacylglycerol是什么意思，monoacylglycerol的意思翻译、用法、同义词、例句

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词性： 名词

发音： [mɑnəʊə'sɪlglɪsərɒl]

定义： 单酰基甘油，是一种甘油脂肪酸酯，由一分子甘油和一分子脂肪酸形成，是脂肪酸代谢的中间产物，常用作食品添加剂、医药中间体等。

用法： monoacylglycerol常用于食品工业中作为乳化剂、稳定剂、膨松剂、口感改进剂等。它也是一种常用的药物中间体，用于制造口服药物、乳膏、软膏和口腔用药等。

例句：

• 英文例句：Monoacylglycerol is widely used in the food industry as an emulsifier, stabilizer, and texture improver.

• 中文例句：单酰基甘油广泛应用于食品工业中，作为乳化剂、稳定剂和口感改进剂。

解释：

单酰基甘油是一种重要的中间产物，是脂肪酸代谢的重要产物。它通过脂肪酸酰化反应生成，并参与到脂质代谢的许多重要反应中。在食品工业中，monoacylglycerol常用于制作各种食品，如饼干、面包、乳制品、肉制品等，以改善食品的质感和口感。此外，它还可用于制造各种口服药物、乳膏、软膏和口腔用药等。

近义词： 单脂肪酸甘油酯

反义词： 二酰基甘油

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