peas是什么意思，peas的意思翻译、用法、同义词、例句

peas英标

美:/'ˈpiːz/

常用解释

豌豆

词性

单数 pea

类别

CET4,CET6,考研,SAT

常用词典

例句

常用搭配

专业解析

豌豆（peas）的详细解释

豌豆（学名：Pisum sativum L.）是豆科（Fabaceae）豌豆属（Pisum）的一年生或二年生攀缘草本植物。其种子、嫩荚及嫩苗均可食用，是全球范围内广泛种植的重要豆类作物和经济作物。

1. 植物学特征：

   • 种子形态：豌豆的种子即为通常所称的“peas”，呈球形、椭圆形或扁圆形，表面光滑或皱缩，颜色多样，常见绿色、黄色或白色。种子由种皮、子叶和胚构成，富含蛋白质、淀粉等营养物质。
   • 果实结构：豌豆的果实为荚果（豆荚），呈长椭圆形或扁形。根据品种不同，豆荚可分为硬荚种（荚壳纤维多，不可食用，需剥取种子）和软荚种（荚壳嫩软，可连荚食用，即“荷兰豆”或“甜豆”）。
   • 植株特征：茎细长、中空，有卷须可攀附生长。羽状复叶，小叶卵形。花蝶形，白色或紫色。

2. 主要类型与用途：

   • 干豌豆：成熟种子晒干后储存，主要用于制作淀粉、豆沙、粉丝、饲料，或直接煮食、做汤。
   • 鲜食豌豆：包括：
     • 青豌豆/嫩豌豆：未完全成熟的绿色种子，鲜嫩清甜，常作蔬菜食用（如炒豌豆粒、豌豆浓汤）。
     • 荷兰豆：主要食用其嫩荚，荚壁肉质无筋，口感脆甜。
     • 甜豆/蜜豆：介于青豌豆和荷兰豆之间，豆荚可食，豆粒较荷兰豆更饱满。
   • 豌豆苗：豌豆的嫩梢和嫩叶，是常见的叶菜。

3. 营养价值与重要性：

   • 豌豆是重要的植物蛋白来源，富含赖氨酸（谷物中较缺乏的必需氨基酸），与谷物搭配食用可提高蛋白质利用率。
   • 富含膳食纤维、维生素（如维生素C、维生素K、B族维生素）、矿物质（如钾、铁、镁）和抗氧化物质。
   • 作为豆科植物，豌豆根部有根瘤菌共生，能固定空气中的氮素，有助于改良土壤、减少化肥使用，在可持续农业中扮演重要角色。

来源说明：

• 本解释基于对豌豆的植物学分类、形态特征、栽培类型及营养价值的普遍认知，这些信息属于植物学、农学和营养学领域的共识性知识。主要参考依据包括权威植物志（如《中国植物志》）、农业推广资料以及公认的营养学数据库（如美国农业部USDA食物成分数据库）中的相关条目。由于这些属于基础且广泛认可的知识点，其描述综合了多个可靠来源的核心内容。

网络扩展资料

“peas”是“pea”的复数形式，指豌豆，一种常见的豆科植物种子。以下是详细解释：

1. 基本定义
   豌豆是豆科植物（学名：Pisum sativum）的种子，通常呈圆形、绿色，包裹在豆荚中，可食用。新鲜豌豆口感清甜，常用于烹饪，也可制成冷冻或干燥食品。

2. 词源与历史
   英语单词“pea”源自古英语“pise”，后受拉丁语“pisum”影响。豌豆是人类最早驯化的作物之一，考古证据显示其种植历史可追溯至公元前6000年。

3. 常见用法

   • 食物：如豌豆汤、豌豆泥，或作为配菜。
   • 农业：豌豆可固氮，常作为绿肥改善土壤。
   • 习语：as like as two peas in a pod（一模一样）形容高度相似的事物。

4. 营养价值
   富含植物蛋白、膳食纤维、维生素C和叶酸，低脂肪，适合素食者和健康饮食。

5. 扩展知识

   • 童话《公主与豌豆》中，豌豆象征细微之处的敏感性。
   • 某些方言中，“pea”也指其他小型豆类（如鹰嘴豆），但需结合语境判断。

若需更专业的植物学分类或食谱示例，建议查阅权威词典或烹饪资料。

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