albumose是什麼意思，albumose的意思翻譯、用法、同義詞、例句

albumose英标

英:/'ælbjʊməʊs/ 美:/'ælbjə,mos; 'ælbjə,moz/

常用詞典

同義詞

專業解析

Albumose（中文譯作“脒”或“蛋白胨”）是蛋白質在消化或水解過程中産生的中間産物，屬於蛋白胨（peptone）的一種。其分子量介於蛋白質與多肽之間，通常由蛋白質經胃蛋白酶或胰蛋白酶部分分解形成。在生物化學領域，albumose具有以下特性：

1. 化學結構

   Albumose由多個氨基酸通過肽鍵連接組成，但未完全分解為遊離氨基酸。其水溶性較高，遇熱不會凝固，這一特性在食品工業中常用於微生物培養基制備。

2. 生理作用

   作為蛋白質代謝的中間産物，albumose在腸道中被進一步分解為小分子肽和氨基酸，最終被人體吸收。這一過程在《生物化學與分子生物學學報》中被證實為營養吸收的關鍵步驟。

3. 應用領域

   醫學研究中，albumose常用於模拟消化過程實驗；在工業發酵中，其作為氮源可促進細菌和真菌的生長。世界衛生組織（WHO）發布的《微生物學實驗室手冊》推薦使用高純度albumose作為标準培養基成分。

權威參考資料：

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）蛋白質分解代謝條目
• 國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）生物化學術語數據庫
• 《生物化學原理》（Principles of Biochemistry）第12版，Horton et al. 著

網絡擴展資料

Albumose（中文譯為“朊”）是生物化學中的一個專業術語，具體含義如下：

基本定義

Albumose指蛋白質在部分水解過程中産生的中間産物，屬於蛋白分解物的一種。這類物質分子量比完整蛋白質小，但比完全水解後的氨基酸大，通常可溶於水，在加熱時不會凝固。

主要特點

1. 化學性質：屬於蛋白質水解産物，介於蛋白質與肽/氨基酸之間。
2. 應用領域：曆史上曾被研究作為發熱劑（Pyrexial Agents）的成分之一，也用於實驗室制備蛋白溶液。
3. 營養補充：有資料提到其可作為氨基酸來源，適用於素食者蛋白質補充（但此信息來自低權威性來源，需謹慎參考）。

發音與詞源

• 英語發音：英式 [ælb'ju:məʊz]，美式 [ælb'jumoʊz]。
• 詞根源自拉丁語“albumen”（蛋白），後綴“-ose”常用於碳水化合物或蛋白質相關術語。

相關概念

與peptone（蛋白胨）同屬蛋白質分解産物，但albumose的分解程度較低。在法語和德語中，該詞也對應“朊”或類似概念。

如需更詳細的生化機制或曆史研究案例，建議查閱權威生物化學詞典或文獻。

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