cream of tartar是什么意思，cream of tartar的意思翻译、用法、同义词、例句
常用词典
[有化] 酒石；[有化] 酒石酸氢钾
例句
Place the egg whites and cream of tartar in a large bowl and whisk until frothy.
将蛋白和塔塔粉放在一个大碗里，打至起泡。
It is often mixed with cream of tartar, a fine powder commonly used in cooking.
它经常和酒石霜混合，这是一种用于烹饪的常见的粉末物质。
Mix 80 grams alum with 7 grams of cream of tartar in a small amount of hot water.
把80克的明矾与7克的酒石乳用少量的热水混合在一起。
Mix 8 grams of alum with 7 grams of cream of tartar in a small amount of hot water.
将八克明矾和七克的酒石混合在少量的热水中。
Mix eight grams of alum with seven grams of cream of tartar in a small amount of hot water.
将八克明矾和七克酒石膏用少量的热水混合在一起。
网络扩展资料
Cream of tartar 是一种白色粉末，化学名为酒石酸钾，是一种常见的厨房调料和烘焙食品中用的一种食品添加剂。
例句
- I added a pinch of cream of tartar to the egg whites before beating them to make a fluffy meringue. (我在打蛋清之前加了一撮酒石酸钾，以制作松软的蛋白霜。)
- The recipe called for cream of tartar to be added to the cookie dough to help it rise. (食谱要求在饼干面团中添加酒石酸钾，以帮助其膨胀。)
用法
Cream of tartar通常用于以下情况：
- 在蛋白中加入酒石酸钾可以帮助蛋白变得更加蓬松，使蛋白质容易形成泡沫。
- 酒石酸钾还可以防止糖果和糖浆晶化，使其保持柔软。
- 将酒石酸钾添加到面团中可以促进面团升起。
- 也可用作膨松剂，例如在蛋糕中添加酒石酸钾可以使蛋糕更加松软。
解释
酒石酸钾由葡萄酒酿造过程中的渣滓提取而成，是一种天然的食品添加剂，常用于烘焙食品中。它是一种酸性物质，可以与碱性物质反应，产生二氧化碳气体，从而使食品膨胀。
近义词
- Potassium bitartrate
- Tartaric acid
反义词
没有反义词。