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dal是什么意思,dal的意思翻译、用法、同义词、例句

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dal英标

英:/'dɑːl/ 美:/'dɑːl/

常用词典

  • n. 木豆(等于dhal );木豆做的菜;一种带辣味的印度菜(用蚕豆,豌豆或小扁豆制成)

  • n. (Dal)人名;(瑞典)达尔;(英、挪、法、土、西)达尔

  • 例句

  • This dish is made of dal, curry and other spices.

    这道菜是用扁豆、咖喱和其他香料做成的。

  • Amir bought potatoes and dal in the market.

    阿米尔在市场上买了土豆和扁豆。

  • I like eating dal made by my mother very much.

    我非常喜欢吃母亲做的扁豆。

  • No, ven go dal la Corea.

    不,我来自韩国。

  • Song of Spring (Tava Szi dal), for piano.

    为钢琴而作的春之歌。

  • The UI and the DAL are completely separate.

    用户界面(UI)和数据访问层是完全隔离的。

  • Jetskis roar over the once-tranquil Dal lake.

    喷气雪橇的轰鸣声弥漫在曾经宁静的达尔湖。

  • No additional DAL or DTO classes are needed in this article.

    本文不需要任何额外的DAL或dto类。

  • 同义词

  • n.|dhal/dholl;木豆(等于dhal );木豆做的菜;一种带辣味的印度菜(用蚕豆,豌豆或小扁豆制成)

  • 专业解析

    dal(或拼写为dhal、daal)是一个在南亚地区(尤其是印度、巴基斯坦、孟加拉国、斯里兰卡、尼泊尔)广泛使用的词汇,具有双重含义:

    1. 指代特定豆类:

      最核心的含义是指一类可去壳、易于分裂的干燥豆子、扁豆或豌豆。这些豆类通常较小,烹饪时容易变软并分解成糊状或浓汤状。最常见的“dal”原料包括:

      • 木豆(Pigeon Pea, Toor Dal / Arhar Dal): 浅黄色,是制作dal菜肴最常用的豆类之一。
      • 黄扁豆(Moong Dal): 黄色,由绿扁豆去皮制成,烹饪速度快。
      • 乌拉德豆(Urad Dal / Black Gram): 黑色或白色(去皮后),常用于制作豆泥(如idli, dosa)和浓稠的dal。
      • 红扁豆(Masoor Dal): 橙色或红色,烹饪速度最快,质地柔软。
      • 鹰嘴豆(Chana Dal): 由较小的鹰嘴豆品种(Bengal Gram)去皮、分割而成,呈黄色,口感较坚实。
    2. 指代以这些豆类为主料制作的菜肴:

      “Dal”更常用来指代用上述豆类烹制而成的浓汤、炖菜或糊状菜肴。这是南亚次大陆日常饮食中最基础、最重要的组成部分之一,几乎每餐必备。制作dal菜肴通常包括以下步骤:

      • 将豆子清洗、浸泡(有时可省略)。
      • 加水煮熟至软烂,通常需要长时间炖煮或用压力锅加速。
      • 用香料(如姜黄、孜然、芥菜籽、辣椒粉、加拉姆马萨拉)在油或酥油(ghee)中“炝锅”(Tadka / Tempering),然后将热油和香料倒入煮好的豆汤中,激发出浓郁的香味。
      • 成品可以是稀薄的汤(如Rasam),也可以是浓稠的糊状(如常见的家常dal),常搭配米饭(Dal Chawal)或面饼(如Roti, Chapati)食用。

    营养价值与健康益处:

    Dal是植物性蛋白质的极佳来源,尤其对于素食人口众多的南亚地区至关重要。它富含膳食纤维,有助于消化健康和血糖控制。同时,dal也是复合碳水化合物、B族维生素(如叶酸)、铁、钾、镁和锌的良好来源。研究表明,经常食用豆类有助于降低心脏病风险、控制体重和维持肠道健康。

    文化与日常意义:

    在印度次大陆的家庭和餐厅中,dal不仅仅是一道菜,更是舒适、家常和营养的代名词。它的种类和调味方式千变万化,每个地区甚至每个家庭都有自己独特的dal食谱。从简单清淡的家常黄扁豆汤(Moong Dal)到浓郁复杂的木豆咖喱(Sambhar),dal展现了南亚饮食文化的核心——利用基础的、营养丰富的食材,通过香料创造出层次丰富的美味。

    全球流行:

    随着南亚美食在全球范围内的普及,dal作为其基石之一,也越来越多地被世界各地的人们所认识和喜爱,成为健康、素食和异域风味饮食的代表。

    参考来源:

    1. Wikipedia contributors. (2023). Dal. In Wikipedia, The Free Encyclopedia. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Dal (概述了dal的定义、原料和作为菜肴的地位)
    2. Healthline. (2023). Lentils: Nutrition, Benefits, and How to Cook Them. Retrieved from https://www.healthline.com/nutrition/lentils (详细说明了扁豆类(包括制作dal的主要豆种)的营养成分和健康益处)
    3. BBC Good Food. (2023). Dal. Retrieved from https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/dal-recipes (提供了dal的烹饪方法、文化背景以及其在现代饮食中的流行度)

    网络扩展资料

    “dal”在不同语境下有多种含义,以下是主要解释:

    1.植物/食物相关

    2.度量单位

    3.计算机术语

    4.地理相关

    5.其他语言含义


    提示:具体含义需结合上下文判断,如涉及印度菜、分子量或编程等场景。更多细节可参考权威词典或专业文献。

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