dextrine是什么意思，dextrine的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

Dextrine（糊精）是一种由淀粉通过酸解、酶解或热解等过程分解产生的低分子量碳水化合物。其化学式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ，通常呈现为白色或淡黄色粉末，易溶于水并具有黏性。

核心特性与用途

1. 化学性质：糊精属于多糖类物质，分子链比淀粉短，因此黏度较低但溶解性更强。它可通过麦芽糖基转移酶进一步水解生成麦芽糖或葡萄糖（来源：美国化学会ACS Publications）。
2. 工业应用：
   • 食品工业：作为增稠剂、稳定剂或糖衣成分，常见于烘焙食品和糖果（来源：美国食品药品监督管理局FDA）。
   • 医药领域：用于药片粘合剂或缓释剂，提升药物成型效果（来源：国家生物技术信息中心PubMed）。
   • 纺织与造纸：作为胶黏剂或表面处理剂，增强材料粘合性（来源：国际应用化学联合会IUPAC）。

安全性及法规

糊精被美国FDA列为“公认安全物质（GRAS）”，适用于食品和药品生产（来源：FDA GRAS通知）。其生物降解性也使其在环保材料研发中受到关注（来源：欧洲食品安全局EFSA）。

通过以上多领域应用与权威机构认证，Dextrine在工业和科研中具有重要价值。

网络扩展资料

"Dextrine"（或拼作dextrin）是一种由淀粉部分水解产生的碳水化合物，中文译为糊精。以下是其详细解释及相关信息：

1.基本定义

• 化学性质：糊精是淀粉在加热、酸或酶作用下分解的中间产物，分子量介于淀粉和麦芽糖之间，可溶于水，呈黏性液体或粉末状。
• 分类：根据水解程度不同，分为白糊精、黄糊精等，其中极限糊精（limit dextrin）是淀粉酶解后的残余产物。

2.应用场景

• 食品工业：常用作增稠剂、稳定剂或粘合剂，如糖果、烘焙食品、饮料中的添加剂。
• 工业用途：用于制造胶水、纸张涂层、纺织印染等，因其良好的黏合性。
• 生物体内：糖原（动物淀粉）有时被称为“肝糊精”（liver dextrin），是碳水化合物的储存形式。

3.相关术语

• Dextrose（葡萄糖）：淀粉完全水解的产物，与糊精同属碳水化合物。
• 麦芽糊精（Maltodextrin）：淀粉部分水解的产物，常用于运动饮料和营养补充剂。

4.注意事项

• 拼写变体：英文中“dextrin”是更常用的拼写，而“dextrine”可能出现在法语或其他语言语境中。
• 生物化学意义：在酶解过程中，糊精作为中间产物参与能量代谢。

如需进一步了解具体应用案例或化学结构，可参考相关化学或食品工业资料。

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