green pepper是什么意思，green pepper的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

青椒（Green Pepper）的详细解释

1. 植物学特征与分类

青椒是茄科辣椒属（Capsicum annuum）的未成熟果实，属于浆果类蔬菜。其绿色源于叶绿素，成熟后会转为红、黄或橙色。青椒的品种包括甜椒（Bell Pepper）和部分微辣品种，果肉厚实、中空，内部有白色胎座和种子。植物学分类上，它与辣椒、番茄同属茄科。

2. 风味与口感特点

青椒因未完全成熟，味道较红椒更清淡且略带苦味，甜度较低。其脆嫩多汁的口感源于果肉中约90%的水分含量，而辣椒素（Capsaicin）含量极低（甜椒品种几乎不含），因此无明显辣味。

3. 烹饪用途与文化背景

全球广泛用于生食、炒菜、沙拉或酿菜（如中餐“青椒酿肉”）。墨西哥菜常用其制作“奇米秋里”酱（Chimichurri），地中海饮食则常与橄榄油、大蒜搭配烧烤。因其耐储存和运输，成为跨文化烹饪中的基础食材。

4. 营养价值与健康益处

每100克青椒含：

• 维生素C：80.4毫克（满足每日需求量的90%），抗氧化性强；
• 维生素K：7.4微克（助凝血与骨骼健康）；
• 膳食纤维：1.7克（促进肠道蠕动）；
• 低热量（仅20千卡），适合控制体重人群。

5. 命名与常见误解

英文名“Green Pepper”易与黑胡椒（Black Pepper）混淆，但二者属不同科属。中文称“青椒”以颜色区分成熟度，而红椒、黄椒实为同一品种的不同成熟阶段。

权威参考来源

1. 美国农业部植物数据库：辣椒属分类与形态特征

   [链接：https://plants.usda.gov/home/plantProfile?symbol=CAAN2]

2. 《大英百科全书》：青椒的烹饪应用与风味分析

   [链接：https://www.britannica.com/plant/Capsicum-annuum]

3. 梅奥诊所营养中心：青椒的营养成分与健康价值

   [链接：https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating]

网络扩展资料

Green Pepper 的详细解释

1. 基本定义

Green pepper 指未成熟的甜椒（学名 Capsicum annuum），呈绿色，表皮光滑，口感清脆且甜味较淡。成熟后颜色会转变为红色、黄色或橙色。它是茄科植物，与辣椒同属但辣度极低，属于甜椒（bell pepper）的一种。

2. 词源与发音

• 词源：由 "green"（绿色）和 "pepper"（辣椒）组成，后者源自拉丁语 piper，但甜椒实际上与黑胡椒（black pepper）无关，属于不同植物科属。
• 发音：
  • 英式发音：/ɡriːn ˈpepə/
  • 美式发音：/ɡriːn ˈpepər/。

3. 用法与搭配

• 烹饪用途：广泛用于中西方菜肴，可生食或烹饪，常见于沙拉、炒菜、炖菜等。例如：
  • 搭配肉类：与羊肉、鱼肉、牛肉等搭配（如 "ground goat meat with green pepper"）。
  • 调味：切片或切丁作为调料（如 "seasoned with green pepper and dill"）。
• 语法：可数名词，复数形式为green peppers（如 "add green peppers to the stir-fry"）。

4. 同义词与相关词汇

• 同义词：bell pepper（甜椒）、sweet pepper（甜椒），但需注意green pepper 特指未成熟状态。
• 对比词汇：
  • Red pepper：成熟后的红甜椒，甜味更浓。
  • Chili pepper：辣味辣椒（如尖椒），与甜椒不同。
  • Spicy pepper：泛指辣味椒类。

5. 文化延伸

• 象征意义：绿色常与新鲜、健康关联，因此青椒常被视为健康饮食的象征。
• 地域特色：不同菜系中用法各异，例如：
  • 中餐：青椒炒肉、虎皮青椒。
  • 西餐：披萨配料、沙拉配菜。

6. 常见误区

• 与辣味的混淆：尽管名称含 "pepper"，但甜椒几乎无辣味，辣味椒需用chili pepper 或hot pepper 表达。
• 颜色与成熟度：绿色仅代表未成熟，购买时若需更甜口感可选择红、黄色甜椒。

例句参考

• 搭配菜肴：
  "The dish is prepared with sautéed green peppers, onions, and minced meat."
• 调味作用：
  "A small amount of sliced green pepper can enhance the flavor of soups."

扩展知识

• 营养价值：富含维生素C、膳食纤维及抗氧化成分，适合低热量饮食。
• 保存方法：冷藏可保鲜一周，冷冻需切块处理。

如需进一步了解烹饪方法或植物学分类，中的菜谱示例或植物学术语。

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