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羊毛硫氨酸
lanthionine(羊毛硫氨酸)是一种非典型氨基酸二聚体,由两分子丙氨酸通过硫醚键(C-S-C)连接形成。其化学结构可表示为:
$$
text{H}_2text{N-CH(CH}_3text{)-S-CH}_2text{-CH(NH}_2text{)-COOH}
$$
这一结构最早在羊毛硫抗生素(如乳链菌肽Nisin)中发现,因此得名。
生物合成与功能
lanthionine的形成依赖翻译后修饰过程。在细菌中,丝氨酸或半胱氨酸通过脱水酶和环化酶催化,发生脱水和硫醚键交联反应,最终生成含lanthionine的抗菌肽。这类化合物能破坏细胞膜并抑制病原菌生长,在食品防腐和抗感染治疗中具有应用价值。
医学与工业应用
研究表明,含lanthionine的多肽对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)等耐药菌表现出显著活性。其独特结构还为开发新型生物材料提供了分子模板,例如用于靶向药物递送系统。
权威参考资料
Lanthionine(羊毛硫氨酸)是一种含硫的非蛋白质氨基酸,以下是其详细解释:
化学名称:β,β'-二硫代二丙氨酸,由两个半胱氨酸通过硫醚键(-S-)连接形成,分子式为C₆H₁₂N₂O₄S₂。其结构中硫原子替代了传统双硫键中的一个硫原子,形成独特交联结构。
部分衍生物含硒元素(如Seleno lanthionine,分子式C₆H₁₂N₂O₄Se),CAS号为25480-40-4,但这类化合物研究较少。
易混淆词:Lenthionine(蘑菇香精),读音相近但指代完全不同,后者是蘑菇中提取的含硫挥发性化合物(C₃H₆S₅),分子量较小。
如需进一步化学数据(如DL-羊毛硫氨酸CAS 3183-08-2),可查阅化工数据库。
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