margarin是什么意思，margarin的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

同义词

专业解析

Margarin（中文译作“人造黄油”或“植物黄油”）是一种通过植物油脂或动物脂肪加工制成的食品，主要用于替代天然黄油。其核心成分包括氢化植物油、水、乳化剂、盐和维生素等，通过乳化、冷却等工艺形成固态或半固态质地。现代生产常采用棕榈油、菜籽油、葵花籽油等非氢化油脂，以降低反式脂肪酸含量。

从历史角度看，Margarin起源于19世纪中期的法国。1869年，化学家Hippolyte Mège-Mouriès受拿破仑三世委托，研发出首款以牛脂为原料的人造黄油，用于解决军队和底层民众的脂肪短缺问题。20世纪后，随着植物油精炼技术的发展，Margarin逐渐演变为以植物油脂为主的日常食品。

在营养学领域，Margarin被分为“硬质”和“软质”两类。硬质Margarin多用于烘焙，饱和脂肪酸含量较高；软质Margarin则添加更多不饱和脂肪酸，适合涂抹面包。世界卫生组织建议选择标注“无反式脂肪”的产品，以降低心血管疾病风险。

网络扩展资料

margarin（或拼作margarine）是英语中表示“人造奶油”的名词，主要用于食品领域。以下是综合多来源的详细解释：

1.基本定义

• 含义：指一种由植物油（如棕榈油、菜籽油）经氢化或乳化处理制成的黄油替代品，通常用于烹饪或涂抹面包。
• 词源：源自法语“margarine”，最初由化学家合成，作为动物黄油的廉价替代品。

2.发音与拼写

• 英式发音：/ˌmɑːdʒəˈriːn/
• 美式发音：/ˈmɑːrdʒərɪn/
• 拼写注意：虽然用户拼写为“margarin”，但更常见的正确拼写是margarine，部分词典标注“margarin”为变体或误拼。

3.主要特点

• 成分：含甘油与植物油脂的酯类化合物（如甘油三庚酸酯）。
• 用途：因胆固醇含量低于动物黄油，常被用于健康饮食；也可用于烘焙和煎炸。

4.同义词与相关词

• 近义词：人造黄油（artificial butter）、植物黄油。
• 相关词：shortening（酥油）、butter（黄油）。

5.例句参考

• “We substitute margarine for butter to reduce saturated fat intake.”
  （我们用植物黄油替代黄油以减少饱和脂肪摄入。）

注意事项

• 部分国家将“margarine”与“butter”严格区分，需根据成分表确认是否为纯植物制品。
• 若需更多技术细节（如化学结构），可参考化学专业词典或食品科学资料。

别人正在浏览的英文单词...

slip of the tongueslipped awayslipped discslippery as an eelslippery elmslippery roadslippery slopeslit lampslit widthslitting lineslitting machineslope angleslope protectionslope stabilitysloping fieldsloping roofslot antennaslot machineslot wedgeslotted linerslotted screenslotting cutterslotting machineslotting toolslough offSlovak RepublicSlow but Sureslow learnerslow motionslow speed