mutton是什么意思，mutton的意思翻译、用法、同义词、例句

mutton英标

英:/ˈmʌtn/ 美:/ˈmʌtn/

常用解释

羊肉

类别

高中,考研

常用词典

例句

常用搭配

同义词

专业解析

"mutton"是英语中特指成年绵羊肉的专有名词，区别于羔羊肉（lamb）。该词源自古法语"mouton"（意为绵羊），13世纪传入英语后词义逐渐演变为专指供食用的成年羊的肉。根据牛津英语词典记载，自中世纪晚期开始，"mutton"在欧洲烹饪体系中已确立为重要食材，常出现在贵族宴会的烤全羊等菜肴中。

在营养学领域，美国农业部食品数据中心指出，每100克熟羊肉约含蛋白质25克、脂肪21克，同时富含维生素B12（满足日需量63%）、锌（37%）和烟酸（36%）。世界卫生组织的膳食指南建议，由于羊肉含有较高水平的饱和脂肪酸（约5.3克/100克），建议成年人每周摄入量控制在500克以内。

中国烹饪协会发布的《中华饮食文化大典》记载，元代忽思慧《饮膳正要》已系统记载羊肉的24种烹饪方法，当代经典菜式包括北京涮羊肉、新疆烤全羊和内蒙古手抓羊肉。现代食品工业中，根据欧盟食品分类标准，只有12个月龄以上的绵羊肉才能标注为"mutton"，该标准被全球86个国家采用。

网络扩展资料

综合解析：mutton

词性：不可数名词（偶见复数形式“muttons”用于特殊语境）
发音：英式音标 [ˈmʌtn]，美式音标 [ˈmʌtn]

核心释义

• 羊肉

  • 指成年羊的肉（尤指1岁以上的绵羊），区别于羔羊肉（lamb）。
  • 例句：
    • We had mutton stew for dinner.（我们晚餐吃了炖羊肉）
    • She prefers lamb over mutton because it is tenderer.（她偏爱羔羊肉，因其更嫩）

• 生物学分类（罕见）

  • 在古语中可指绵羊群体或科属，如“a flock of mutton”（一群绵羊）。

拓展解析

词源与文化背景

• 源自中古英语motoun，经古法语moton 演变，可能与拉丁语multa（“许多”）相关，反映羊群饲养的普遍性。
• 英国传统：圣诞节等节日常见烤羊肉（roast mutton），莎士比亚戏剧中曾用“worms' meat”隐喻腐坏羊肉。

常见搭配
| 短语 | 含义 | 例句 |
|------------------|--------------------|------------------------------|
|mutton chop | 羊排/络腮胡（俚语） | He ordered mutton chops. |
|mutton curry | 羊肉咖喱 | Indian mutton curry is spicy. |
|leg of mutton| 羊腿 | A leg of mutton was roasted. |

用法注意

• 不可数性：通常不加复数，如“I like mutton”（非“muttons”）。
• 文化隐喻：俚语“mutton dressed as lamb”讽刺中年女性刻意扮嫩。

近义词辨析

典型误用

• 复数误加：דthree muttons” → √“three pieces of mutton”。
• 与lamb混淆：羊肉汤应为“mutton soup”（非“lamb soup”若用成年羊肉）。

通过以上解析可见，mutton 不仅指特定肉类，更承载着语言演变与文化隐喻的双重内涵。其搭配与用法差异体现了英语表达的精确性。

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