pullulanase是什么意思，pullulanase的意思翻译、用法、同义词、例句
常用词典
n. 支链淀粉酶
例句
Studying on properties of the crude recombinant pullulanase.
重组普鲁兰酶粗酶的酶学和应用性质研究。
Three pullulanase positive recombinant phages were obtained from this library using the amylopectin and pullulan plate.
酶切分析证明这三个重组噬菌体含有相同的酶切片段。
The cooked rice starch from Heilongjiang province was debranched with pullulanase followed by cooling and storing; thus a kind of starch containing slowly digestible starch over 50% was prepared.
以黑龙江大米淀粉为原料，糊化时采用普鲁兰酶进行脱支处理，并经冷却贮存可使缓慢消化淀粉的含量超过50%。
网络扩展资料
词性： 名词
发音： /pʊˈluːləneɪz/
定义： pullulanase是一种酶，它能够催化多糖聚合物中的α-1,6-糖苷键的水解反应。
用法： Pullulanase是一种酶类，广泛应用于食品、饮料、医药等领域。例如，它可以用于制备低聚糖、增加啤酒的酵母发酵能力、改善食品的口感等。
解释： Pullulanase是一种能够水解多糖聚合物中α-1,6-糖苷键的酶。它是由微生物菌株、真菌或酵母等生物发酵制备而成的。在食品工业中，它经常被用来加工淀粉、麦芽糊精、葡萄糖淀粉等。在医药领域，它也被用来制备低聚糖、生产抗生素等。
近义词： 无
反义词： 无
例句：
- 英文：Pullulanase is widely used in the food and beverage industry.
- 中文解释：Pullulanase在食品和饮料工业中被广泛应用。
- 英文：The pullulanase enzyme is critical for the production of low molecular weight pullulan.
- 中文解释：pullulanase酶对于低分子量泡菜糖的生产至关重要。