rape oil是什么意思，rape oil的意思翻译、用法、同义词、例句

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菜籽油（Rapeseed Oil），也称为“rape oil”，是一种从芸薹属植物（主要是甘蓝型油菜 Brassica napus）的种子中压榨或萃取得到的植物油。其名称中的“rape”源自拉丁语“rapum”，意为“芜菁”，与油菜籽的形状相关，与英文中“rape”一词的负面含义无关。以下是其详细解释：

一、基本定义与来源

菜籽油是由油菜籽（Rapeseed）加工而成的食用油。油菜属于十字花科植物，广泛种植于欧洲、加拿大、中国等地。现代商业化品种主要为低芥酸菜籽油（Canola Oil），这是通过育种技术降低芥酸和硫苷含量的改良品种，安全性更高 。

二、成分与营养价值

1. 脂肪酸组成

   低芥酸菜籽油以单不饱和脂肪酸（主要为油酸，占55-65%）为主，含多不饱和脂肪酸（亚油酸和α-亚麻酸）约28%，饱和脂肪（棕榈酸、硬脂酸）低于7%。其ω-3与ω-6比例接近理想值（约1:2），有益心血管健康 。

2. 微量营养素

   富含维生素E（生育酚）和植物甾醇，具有抗氧化特性，可减少炎症反应 。

三、主要用途

1. 烹饪与食品加工

   因烟点较高（约204°C），适合煎炸、烘焙及沙拉调味。广泛用于人造黄油、起酥油和加工食品中 。

2. 工业应用

   传统高芥酸菜籽油用于润滑剂、生物柴油、塑料增塑剂等工业领域 。

四、健康效益（基于科学共识）

• 心脏健康：美国食品药品监督管理局（FDA）认可其替代饱和脂肪可降低冠心病风险 。
• 代谢调节：研究显示其有助于改善胰岛素敏感性和血脂水平 。

权威参考资料：

1. Wikipedia: Rapeseed Oil （基础定义与用途）
2. USDA FoodData Central: Canola Oil （营养成分数据）
3. Journal of Agricultural and Food Chemistry: Health Effects （脂肪酸与健康研究）
4. Canadian Canola Council: Industrial Uses （工业应用案例）

网络扩展资料

“Rape oil”是英语中表示“菜籽油”的术语，指从油菜籽（rapeseed）中提取的植物油。以下是详细解释：

定义与来源

• 基本含义：Rape oil 是从油菜（Brassica napus 等品种）的种子中压榨或提炼的油类，呈浅黄色至棕褐色，属于非干性或半干性油。
• 植物学背景：英文“rape”在此处指代油菜植物，与暴力行为无关，需注意语境区分。

别名与用途

• 常见别称：又称 rapeseed oil（菜籽油）或 colza oil（欧洲常用名），现代低芥酸品种则称为 canola oil。
• 主要用途：
  1. 食用：传统高芥酸品种需精炼去除有害成分，低芥酸品种（如canola）可直接用于烹饪。
  2. 工业：历史上曾作为润滑剂、照明燃料，或用于制造肥皂、生物柴油等。

发音与翻译

• 英语发音：英式 /reɪp ɔɪl/，美式 /reɪp ɔɪl/。
• 中文翻译：直译为“菜油”或“菜籽油”。

注意事项

• 需结合上下文区分“rape”的含义，避免与暴力词汇混淆。
• 现代菜籽油多经过改良，安全性更高，购买时可关注标签是否为“low erucic acid”（低芥酸）或“canola oil”。

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