spitchcock是什么意思，spitchcock的意思翻译、用法、同义词、例句

spitchcock英标

英:/''spɪtʃkɒk/

常用词典

例句

同义词

网络扩展资料

单词"spitchcock"指的是一种将鱼或家禽沿着背脊开口，去除内脏后，将鱼头和尾部交叉固定在一起，使其尽量保持平直形状的烹饪方式。以下是该词的详细解释：

例句

• I decided to spitchcock the trout for dinner tonight. (我决定今晚将鳟鱼做成"spitchcock"。)
• The chef spitchcocked the chicken before grilling it. (厨师在烤之前将鸡"spitchcock"了。)

用法

"spitchcock"通常用作动词，用于描述一种烹饪方式。在烹饪前，鱼或家禽需要进行剖开和去内脏的处理，然后将其头和尾部交叉固定在一起，以便在烤或煮的过程中保持平直形状。这种烹饪方式通常用于鱼和家禽，如鸡、鸭、火鸡和鲑鱼等。

解释

"spitchcock"这个词来自于法语单词"espiechier"，意为"以刺穿方式烤制"。该词最早出现在17世纪的英国文学中。"spitchcock"的烹饪方法在欧洲已有几百年的历史。这种烹饪方式的目的是使鱼或家禽的肉质更加均匀，同时减少烹饪时间。

近义词

• butterflied：指的是将肉类或鱼类剖开并展开，使其看起来像蝴蝶状，以便更快地烹饪。
• split：指的是将鱼或家禽从中间分割成两半。

反义词

• whole：指的是将鱼或家禽保持完整状态，不进行剖开或切割。

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