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常用词典

（中国的）春卷；弹簧辊；薄饼

例句

How do you like my spring roll?

你觉得我做的春卷如何？

Mr Dinosaur makes spring roll.

恐龙先生做春卷。

I like spring roll.

我喜欢春卷！

Why not try our spring roll? It's delicious.

为什么不试一下春卷呢，它很好吃。

Lobster Salad, Spring Roll, Marinated Jellyfish.

龙虾沙律，春卷，海哲。

同义词

|Spring rolls;（中国的）春卷；弹簧辊；薄饼

专业解析

春卷（spring roll）是中国及东南亚地区传统油炸或冷食类小吃，其名称源于春节食用的节令习俗。它由薄面皮包裹蔬菜、肉类或海鲜等馅料，经油炸或直接冷食制成，口感外酥内嫩，兼具咸鲜与清爽风味。

根据中国饮食文化研究，春卷最早可追溯至东晋时期的"春盘"习俗，当时人们在立春之日将蔬菜、饼饵盛于盘中食用，寓意迎春祈福。唐宋时期逐渐演变为用薄饼卷食的"春饼"，至明清定型为现代春卷的形态。

制作工艺包含三大要素：

1. 面皮：传统使用小麦粉加水调制的稀面糊烙制，现代也常见米纸制作的透明春卷皮
2. 馅料：北方多用韭菜、豆芽、肉丝，江南偏好荠菜、竹笋，广东地区常加入虾仁
3. 烹饪：分为油炸的酥脆型（常见于江浙沪）和冷食的清爽型（多见于越南夏卷）

世界美食百科全书指出，春卷在不同地域存在显著差异：福建流行"炸春卷"使用三层豆腐皮包裹；越南的"Gỏi cuốn"采用米纸包裹鲜虾和香草；泰国则发展出甜味的香蕉春卷变体。这种食物演变过程体现了中华饮食文化的传播与本土化融合特征。

网络扩展资料

以下是关于英语词汇spring roll 的详细解释，综合搜索结果整理：

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核心词义与词源

• 定义：
  spring roll 是名词，指一种中国传统油炸或蒸制小吃，用薄面皮包裹蔬菜、肉类或其他馅料后卷成圆筒状，经烹饪制成。
• 词源：
  • 英文名spring roll 直译为“春卷”，其中spring 指“春天”，roll 意为“卷”。名称来源于中国立春时食用春卷的习俗，象征迎接新春。
  • 中文名称“春卷”最早可追溯至东晋时期的“春盘”，后逐渐演变为卷状食物。

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用法与搭配

1. 食物类别

• 烹饪方式：
  • 油炸（fried spring roll）：外皮金黄酥脆，如 crispy fried spring rolls（脆皮春卷）。
  • 蒸制（steamed spring roll）：口感清淡健康，如 steamed vegetable spring rolls（蒸蔬菜春卷）。
• 馅料多样性：
  • 传统馅料：韭菜、豆芽、胡萝卜丝、猪肉末、虾仁、粉丝等。
  • 地域差异：江南地区偏重蔬菜（如荠菜），北方可能含红豆沙或肉类。

2. 文化意义

• 节日象征：立春食用春卷寓意“咬春”，寄托对丰收与吉祥的祈愿。
• 家庭纽带：制作春卷常是家庭集体活动，如 making spring rolls with family（全家一起包春卷）。

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与其他卷类食品的对比

名称	特点	示例
spring roll	中式油炸/蒸制，密封不漏馅	鲜虾春卷、豆沙春卷
sushi roll	日式寿司，用海苔包裹米饭和生鱼片	加州卷、金枪鱼卷
Swiss roll	西式蛋糕卷，含奶油或果酱（与瑞士无关）	巧克力瑞士卷、草莓瑞士卷

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语言学与跨文化差异

• 翻译与误解：
  • 英语使用者可能误以为spring roll 是西式点心，实为地道中国美食。
  • 西方餐饮中，春卷常归类为hors d'oeuvre（开胃菜），与蛋卷（egg roll）类似但做法不同。
• 相关词汇：
  • dim sum（点心）：春卷是广式早茶常见菜品。
  • wrapper（面皮）：春卷皮可写作 spring roll pastry 或 spring roll skin。

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实用例句与场景

• 点餐场景：
  • I’ll have two fried spring rolls and a bowl of congee.（我要两份炸春卷和一碗粥）。
• 文化介绍：
  • Spring rolls symbolize welcoming spring and family unity in Chinese culture.（春卷在中国文化中象征迎春与家庭团聚）。
• 烹饪指南：
  • To make spring rolls, wrap the filling tightly and seal the edges with dough paste.（包春卷时需卷紧馅料并用面糊封口）。

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文化与社会影响

• 国际传播：春卷随华人移民传入东南亚及欧美，衍生出越南春卷（Vietnamese spring rolls）等变体。
• 环保议题：现代快节奏生活促使预包装春卷流行，但传统手工制作仍被视为文化传承方式。

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spring roll 不仅是一种食物，更是承载中国文化符号的载体。其名称、做法与象征意义均体现中华饮食智慧与节庆传统。

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