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英:/ˈkæməmbeər/ 美:/ˈkæməmber/
複數 Camemberts
n. 法國卡門貝所産的軟質乳酪
Son, bring in my Camembert.
兒子，去拿我的乳酪。
Meat : Beef, duck and game. Cheeses : Sheddar, Comté, brebis, camembert.
配餐：牛肉，鴨肉和野味及各種乳酪。
Soft cheeses, like Camembert, should be stored in waxed cheese paper or baking paper.
卡門貝幹酪等軟乳酪應該儲存在蠟紙或烘焙紙中。
Avoid soft cheeses such as feta, Brie, Camembert, blue-veined, and Mexican-style cheese.
避免食用軟幹酪，例如：羊乳酪，布裡幹酪，奶酪，深藍色的墨西哥式奶酪。
Coming soon to a store near you. Our range of soft cheeses, including Brie, Camembert and Goats cheese.
即将上市的軟質奶酪，包括布裡奶酪，金文奶酪和山羊奶酪。
Camembert（卡芒貝爾奶酪）是一種源自法國的經典軟質白黴奶酪，具有深厚的曆史文化背景和獨特的生産工藝。以下是其詳細解釋：
Camembert 是法國諾曼底地區特産的一種軟質奶酪，以表面覆蓋白色青黴菌（Penicillium camemberti）為特征。其名稱源於諾曼底奧恩省的村莊 Camembert。據記載，該奶酪由當地農婦瑪麗·阿雷爾（Marie Harel）於1791年首創，她在一位神父的指導下改良了當地奶酪工藝，結合布裡奶酪技術創制而成 。
以生牛乳或巴氏殺菌乳為原料，加入乳酸菌發酵後，噴灑白青黴菌孢子。凝乳過程不經加熱或加壓，保留細膩質地。
凝乳被手工舀入圓形模具中自然排水，24小時内翻轉數次，再撒上海鹽促進表皮形成。
在溫濕環境中熟成至少21天，期間白黴逐漸生長形成絨毛狀外皮，内部乳膏緩慢軟化，産生獨特風味 。
每100克約含300千卡熱量，富含蛋白質、鈣質及維生素B12。傳統搭配法棍面包或蘋果酒，亦可用於烘焙、沙拉。需冷藏保存，食用前1小時取出回溫以激發風味。
以上内容綜合食品科學、曆史文獻及原産地保護條例，确保信息權威性與準确性。
Camembert的詳細解釋如下：
1. 基本定義 Camembert是一種源自法國諾曼底地區Camembert村的軟質乳酪，以圓形餅狀外形和creamy質地著稱。傳統使用牛奶制作，表面覆蓋白色黴菌菌絲，内部呈半流質狀。
2. 語言特征
3. 法語中的特殊含義 在法語中，Camembert還可指代圓形百分比統計圖表，這一用法源自其形狀與奶酪相似。例如："Le camembert montre la répartition des dépenses."（該餅圖展示了支出分布。）
4. 使用注意事項
知識延伸 雖然傳統Camembert用牛奶制作，但現代也衍生出豆奶等素食版本。根據歐盟原産地保護制度，正宗Camembert de Normandie必須産自諾曼底特定區域。
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